Tort de ciocolata

Acesta este genul de tort pe care nici nu stii cum sa il mananci: o feliuta delicata sau o felie generoasa. Combinatia dintre un blat pufos, ciocolata si fructe de padure este mai mult decat perfecta.

Tortul acesta este desertul care să te face sa te topesti de placere si sa uiti, macar pentru putin timp de problemele de zi cu zi. O prajitura cu ciocolata îl poate convinge pana si pe cel mai serios on sa faca ce vrei tu. Mai tineti minte ce bucurie aveam, copiii fiind, cand mama ne pregatea ceva dulce?… Asa sunt eu cand este vorba de ciocolata si zmeura!!

Ingrediente pentru blat: 200 g ciocolata cu lapte, 100 g unt, 100 g zahar, 3 oua, 225 g faina, 1 praf de copt

Blatul

Ciocolata rupta bucatele si untul se pun intr-un vas si se topesc la foc mic. Omogenizam si lasam sa se raceasca. Adaugam zaharul si mixam bine pana nu se mai simt cristale de zahar in crema de ciocolata. Adaugam apoi cate un ou, pe rand, amestecand bine dupa fiecare. La sfarsit cernem peste compozitie faina si praful de copt si amestecam bine.

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 45 de minute, pana blatul devine ferm la atingere si trece testul cu scobitoarea. Scoatem blatul pe un gratar si il lasam sa se raceasca.

blattort

Ingrediente pentru crema:

4 oua

240g zahar

4 linguri apa

200g ciocolata neagra

1-2 linguri cacao

350g unt la temperatura camerei

o lingurita extract de vanilie

1-2 fiole aroma de rom

Am maruntit ciocolata si am pus o cratita cu apa sa fiarba pentru baia de aburi.Intr-un vas, care se potriveste perfect peste cratita cu baia de aburi, am pus ouale, zaharul si 4 linguri de apa si am amestecat bine cu telul sa se desfaca ouale si sa se omogenizeze.

Am pus apoi vasul pe aburi, unde am amestecat continuu 10-12 minute pana crema a inceput sa se ingroase. Am luat vasul de pe aburi apoi am adaugat imediat ciocolata. Am amestecat pana s-a topit, apoi am adugat si cacaoa cernuta si am incorporat-o. Am lasat crema sa se raceasca.Cand s-a racit, am adaugat aromele.

crematort

Pentru asamblarea tortului, am taiat blatul in 2 felii egale. Am pus prima felie pe un platou, am insiropat-o apoi am pus pe ea jumatate din crema si am nivelat-o. Siropul folosit de mine nu este altceva decat compot de visine. Am pus nuci si afine si a doua felie de blat insiropata. Restul de crema am asezat-o deasupra impreuna cu fructele.

Am lasat tortul la frigider doar pentru trei ore insa eu va sugerez sa il lasati peste noapte.

tort

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide