Tort cu jeleu de fructe de padure

Imaginati-va o crema intensa si texturata, dar neasteptat de usoara, dulce exact atat cat trebuie si un blat pufos care se topeste in gura.

Apoi, deodata simti o explozie de dulce-acrisor cu gust de fructe de padure.

Acum deschizi ochii si faci cunostinta cu cel mai bun tort pe care l-am facut pana acum!

Ingrediente pentru blat:

  • 3 albușuri de ou
  • 5 galbenusuri ou
  • 8 linguri zahăr neprocesat
  • 8 linguri făină de orez
  • 4 linguri ulei
  • un praf de cacao
  • un praf de sare

Blatul

Am pus albușurile împreună cu praful de sare într-un castron din sticlă si am inceput sa le mixez usor cu zaharul. Am adăugat făina si cacao și am încorporat usor cu ajutorul unui tel. Apoi am pus uleiul si galbenusurile. Le-am încorporat pe toate si am copt blatul într-o tavă rotundă, în cuptorul preîncălzit la 170°C.

Tort cu jeleu de fructe de padure

Ingrediente pentru crema:

  • 400 ml lapte de cocos
  • 4 linguri miere topita
  • 2 linguri amidon de porumb 
  • 3 gălbenușuri de ou
  • 250 ml smântână pentru frișcă
  • 150 g ciocolată albă
  • 2 lingurițe gelatină granule

Crema

Am pus laptele, miere și amidonul într-o cratiță cu fund dublu. Le-am omogenizat apoi am încorporat și gălbenușurile. Am fiert budinca la foc mic și am amestecat continuu până ce a prins consistență. Am dat cratita la o parte ca să se răcească.
Am bătut smântâna adăugând ciocolata tăiată peste frișcă și le-am încorporat cu budinca. Gelatina am adăugat-o la final și am pregătit-o conform indicațiilor de pe ambalaj.

Am montat tortul si la-m lasat la rece cateva ore.

Tort cu jeleu de fructe de padure 1

Ingrediente pentru jeleu de fructe:

  • 300 g vișine sau alte fructe
  • 2 linguri zahăr
  • 50 ml apă
  • 3 linguri gelatină granule

Jeleul

Pentru acest tort am pregătit jeleu de fructe de padure, astfel că după s-au dezghetat le-am într-un castron împreună cu zahărul ca să-și lase sucul.

Am mutat fructele într-o cratiță, am adăugat apa și le-am lăsat să fiarbă 5 minute. După ce s-au răcit puțin le-am zdrobit cu ajutorul unui blender. Le-am strecurat, iar în sucul obținut am adăugat gelatina pregătită conform indicațiilor de pe ambalaj.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide