Tarta cu visine si bezea

Un desert suculent, dulce si plin de fructe, astfel ca nu te va face sa te simti vinovata ca vrei o portie in plus.

Daca tot este sezonul visinelor, va ademenesc cu această prăjitura, iar ca sa fim pe deplin în asentimentul unui dulce, am considerat ca se potriveste cu un pahar de apa rece, rece, infuzata cu multe fructe si ierburi aromatice.

Ingrediente pentru aluat:

150g faina

un varf de cutit de sare

85g unt

1 galbenus de ou

Pentru a face aluatul, se pun faina, sarea si untul intr-un blender si se amesteca pana cand se aseamana cu pesmetul. Se adauga galbenusul de ou si 1 lingura de apa rece. Se amesteca pentru a forma un aluat. Se infasoara in folie, apoi se raceste timp de cel putin 10 minute.
Se incalzeste cuptorul la 190C. Se intinde aluatul si se pune intr-o tava de tarta, usor unsa se fac gaurele cu furculita si se pune la cuptor pana prinde o culoare aurie.

tarta cu visine1

Ingrediente pentru umplutura:

1.5 kg cirese, fara samburi

100g zahar

3 linguri lichior de visine

1/2 lamaie – sucul

5 galbenusuri de ou

60g unt

Se pun visinile, zaharul si lichiorul intr-o tigaie, la foc mic. Cand zaharul se topeste se mai tine pe foc 5-10 minute. Daca vrei se maruntesc intr-un blender, apoi se preseaza printr-o sita, inapoi in tigaie insa mie imi place sa le las intregi.
Se adauga in amestecul de cirese zeama de lamaie si se fierbe la foc mediu pana cand ajunge la punctul de fierbere. Se gateste timp de 3-4 minute, amestecand continuu, pana cand se ingroasa. Se ia de pe foc si se adauga galbenusurile de ou si untul. Se raceste complet, apoi se toarna peste baza, se raceste timp de 20 de minute pentru a se intari.

tarta cu bezea

Ingrediente pentru bezea:

3 albusuri de ou

175g zahar

Pentru bezea, se bat albusurile de ou, pana cand formeaza varfuri rigide. Se incorporeaza, treptat, zaharul pana cand se obtine o bezea lucioasa. Se pune peste umplutura de visine si se coace timp de 10-12 minute pana cand bezeua este usor aurie.

Mi se pare un desert foarte elegant care arata foarte bine pe masa la orice fel de eveniment.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide