Tarta cu rosii

Vara imi place foarte mult sa mananc rosiile din gradina cu mirosul ala fain care ne aminteste de bunici dar si mai mult imi place combinatia de rosii cu busuioc. Imi aduce aminte de vacanta in Salerno unde am mancat cea mai buna pizza margherita.
Sunt atatea soiuri de rosii: Aurora, Costolutele, Ananas, Inima de bou, Agatatoarele, si nu in ultimul rand Roma, de toate culorile rosii, verzi, galbene, portocalii iar eu le prefer pe cele parfumate ce imi amintesc de copilarie. Aveam vreo 10 ani cand ma furisam in gradina impreuna cu o vecina si mancam rosii cu sare. Nu ne gandeam sa le spalam, doar muscam zdravan si cu pofta ca si cand nu exista ceva mai bun.
Rosia este vedeta sezonului asa ca o sa postez cateva retete delicioase, incepand cu aceasta tarta.
tarta de rosii1

Ingrediente:

rosii proaspete

3 catei de usturoi

1 ardei gras

sare/piper/oregano/busuioc

ulei de masline

mozzarella sau branza feta

Nu o sa va mai povestesc despre cum fac aluatul deoarece il gasiti aici, o sa trec direct la umplutura. Se poate face si cu aluat gata cumparat fara probleme, singura diferenta este ca eu folosesc faina de migdale, cocos sau integrala.

Rosiile cu usturoiul, ardeiul si uleiul de masline se pun in blender si se mixeaza pana devin o pasta omogena. Se adauga condimentele si se mai mixeaza putin. Se rastoarna compozitia peste aluat si se baga la cuptorul preincalzit la 180 de grade aproximativ 40 de minute. Cand tarta este aproape gata asezam bilele de mozzarela si mai bagam la cuptor pentru 10 minute. Daca nu folosim mozzarella asezam branza cand tarta este gata.

Mie imi place sa o mananc rece cu mult busuioc si alaturi de un pahar de vin!

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide