Supe crema de toamna

 Ei bine, azi avem doua supe crema în meniu. Vă mărturisesc că ador aceste supe-crema, catifelate și gustoase.

Atat de gustoase, dar atât de simple încât am putea zice că se fac, practic, singure.

Supa crema este unul din preparatele pe care aleg să le pregătesc atunci când la felul principal am ceva mai complicat, care-mi solicită atenția. Cu aceste supe crema merg la sigur, sunt super gustoase si nu-mi dă bătăi de cap! Profita de prospetimea toamnei si incearca retetele de mai jos.

Supa crema de pastarnac

Ingrediente:

500g pastarnac, taiat in bucati

2 linguri ulei de masline

1 lingurita chimion macinat

50 gr unt

½ lingurita turmeric

1 ceapa mare

4 catei de usturoi

1 telina medie

1,5 litri supa de legume

 Incepem prin a incinge cuptorul la 220ºC. Intr-un bol, amestecam uleiul, condimentele, sare si piper si adaugam pastarnacul si ceapa, amestecam bine, apoi punem legumele intr-o tava incapatoare. Dupa 20 de minute se pun legumele si untul intr-un blender se toarna supa si se mixeaza bine.

Pune supa in boluri si adauga deasupra diferite topppinguri, eu am ales sa pun felii de ciuperci trase la tigaie.

Supa crema de conopida

 

Ingrediente:

1 conopidă de 500-600 de grame

 2 cartofi

1 ceapa

3 catei de usturoi

1 linguriță de ulei de măsline

25 de grame de unt

sare și piper alb măcinat

opțional, baza lichidă a supei cremă de conopidă poate fi o supă concentrată de pui sau de legume, în loc de cei 1,5 litri de apă folosiți în rețetă

crutoane

Incepem cu legumele: se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi, ceapa se curăță și se taie peștișori iar usturoiul se toacă mărunt. Conopida se desface în buchețele și se spală bine.

 Se încinge pe foc mediu o cratiță, se adaugă uleiul de măsline apoi se adaugă ceapa și usturoiul.

Se presară un praf de sare, se reduce focul la mic și se călește ceapa timp de 6-7 minute, amestecând constant, până se înmoaie bine.

După ce ceapa s-a înmuiat, se adaugă conopida și cartofii în oală. Se adaugă apă caldă (sau supă de pui sau de legume) atât cât să acopere legumele. Se acoperă cu capacul și se fierb legumele timp de 20-25 de minute, cât să se înmoaie bine.

Legumele su pun in blender cu untul si se mixeaza bine. Pentru o textura mai cremoasa poti sa adaugi smantana, eu insa o prefer fara.

Toppingul folosit de mine a fost parmezanul, insa poti sa adaugi ceapa verde, crutoane, bacon, naut copt.

Abia astept sa imi spui cum daca iti plac aceste supe! Poti sa postezi poza pe Instagram si sa imi dai tag la @ana.i0nita sau sa folosesti hashtag-ul #sanatateainmancare.

8
Leave a Reply

8 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
8 Comment authors

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
Dream big little girl

Doamne cat de bine arata!!! Ma faci sa-mi fie pofta de supe creme chiar daca nu mananc de fel! Arata senzational

Pofta buna! Arata bine! 🙂

Arată super delicios, mi-ai făcut pofta. Trebuie să-mi fac și eu supă cremă că nu am mai mâncat de ceva vreme.

Arata minunat! In seara aceasta savuram. Pofta bunaa!!

Ador supele cremă! Abia aștept s-o fac pe cea de conopidă. 😊

Gabriela

O sa incerc si eu supa- crema de conopidă. Sigur o sa ma bat cu fetița pe ea.

Ce bine arata amandoua! Super!!
Mereu sunt in cautare de noi retete supa-crema, iar acestea sunt fix ce am nevoie pentru a-mi varia dieta 🙂

Musai să încerc și eu supa. Mi-ai făcut o mare poftă, deși nu sunt fan al texturii supelor-cremă. Spor în bucătărie!

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide