Supa de rosii

 

Nu este vara daca la mine in frigider nu este supa de rosii. Daca as avea rosii gustoase si iarna as fii cea mai fericita.

Am mai multe retete pentru supa de rosii, cateodata o fac cu legume putin coapte la cuptor cateodata cu ele crude, insa toate imi plac la fel de mult. De cele mai multe ori eu nu mananc supa de rosii ci o beau. Fac o oala mare, o depozitez in borcane de 200 ml si o beau la gustare.

 

INGREDIENTE:

 

1 ceapa

2 catei usturoi

3-4 linguri ulei de masline

4 ardei capia copti

1 kg rosii de gradina

800 ml supa de legume

1 mana frunze proaspete de busuioc

sare si fulgi de chili rasniti dupa gust

oregano

Se curata ceapa, se taie pestisor si se caleste in ulei de masline. Usturoiul, se curata si el, se taie felii subtiri si se caleste impreuna cu ceapa, pana se inmoaie.  Se adauga 500 ml supa de legume, se pune capac pe craticioara si se lasa sa fiarba 20 minute. Se adauga ardeiul si rosiile taiate in cubulete. Dupa ce sa racit putin le punem in blender si mixam foarte bine. Se adauga restul de supa, sare, fulgi de chili, frunzele de busuioc taiate fin. Se lasa sa fiarba toate ingredientele 5 minute, apoi se pune toata compozitia in sita pentru a avea o textura fina.

Crutoanele sunt facute tot de mine, am taiat o chabata apoi am presarat sare, piper, un usturoi zdrobit si o lingurita de ulei de masline. Am bagat tava la cuptor 15minute si gata…masa este servita!

Nu uitati ca aceasta este doar una din retetele de supa cu rosii pe care vreau sa le impartasesc cu voi vara aceasta!

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide