Supa crema de dovleac

Toamna mâncăm des dovleac, sub formă de plăcintă, însă există o mulțime de feluri în care poate fi preparat.

O idee bună ar fi să îți pregătești o supă de dovleac, care este foarte sănătoasă, dar și delicioasă. Mai mult decât atât, o porție de supă cremă fierbinte de dovleac te poate face sa te simti mai bine daca suferi răceală și gripă, în sezonul rece.

Pe lângă faptul că îți „încălzește” toate simțurile, este și sățioasă. Iar, datorită dovleacului, supa este înzestrată cu mulți nutrienți esențiali organismului cum sunt de exemplu carotenii, Potasiul, Magneziul, Vitaminele din complex B, fibrele, antioxidanții și câte și mai câte. Practic ajută la digestie, îți îmbunătățește sistemul circulator și imunitar și te ajută să ai o piele mai frumoasă.

 

INGREDIENTE:

1,5 kg dovleac

2 morcovi

1 ceapă

ulei de măsline

sare

fulgi de chili

1/2 linguriță turmeric

1 l apă sau stoc de legume

500 ml lapte vegetal (eu am folosit crema de cocos)

Am inceput prin a încălzii cuptorul la 180 de grade.

Dovleacul a fost curățat de coajă și tăiat cuburi, apoi l-am pus într-o tavă tapetată cu hârtie de copt împreună cu morcovul tăiat rondele, ceapa feliată și condimentele.

Am stropit cu 2 linguri ulei de măsline și am introdus tava în cuptor pentru aproximativ 1 oră, folosind totuși o temperatură mai scăzută. Este mult mai important să folosești o temperatură scăzută chiar dacă procesul de coacere durează mai mult.

Când legumele au fost gata, le-am transferat într-o oală și am adăugat apa, apoi am trecut cu blenderul vertical până când am început să obțin o consistență cremoasă. Am adăugat crema de cocos în reprize și am constinuat să amestec până când supa a devenit  fină.

Se poate adauga branza feta. parmezan, fulgi de chilli…chimen…este o reteta cat se poate de versatila. Gustul de cocos a fost suficient pentru mine asa ca am adaugat doar fulgi de chilli.

Voi ce topping folositi pentru supa crema de dovleac?

 

supa de dovleac

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide