Sorbet cu visine

Sorbetul, nu este inghetata pentru ca nu are grasime, se face doar cu apa, alcool si piure din fructe. Dar avem si șerbetul pe care-l facem pe foc, cu mult zahar si care nu este rece. Si mai avem înghetata, care este cu mai multa grasime si cu mult aer.

Sorbetul este un desert de vara, inghetat, ce poate fi preparat in nenumarate feluri, cu diferite fructe.Textura este ca si a unei granita mai consistente si mai legate. Este extrem de racoros si trebuie consumat incet, dar nu neaparat cu moderatie pentru ca aduce un minim de calorii.

 

 

Pentru a obtine un sorbet, fara ace de gheata, este necesarea folosirea unui aparat de inghetata.

Ingrediente

500 gr visine fara samburi

200 ml apa

100 gr zahar

1 lingura zeama lime

1 lingura coniac

Visinele le punem in blender si facem un piure fin apoile trecem prin sita pentru a scoate doar sucul. Apasam cu lingura pentru a obtine cat mai mult lichid. Peste visine punem apa, zaharul, zeama de lamaie si coniacul. Amestecam bine.

Pornim masina de inghetata si turnam incet lichidul pentru sorbet. Lasam masina sa lucreze o jumatate de ora. Vom obtine o compozitie moale, fara ace de gheata. Punem sorbetul intr-un vas termorezistent si-l dam la congelator pentru minim 24 de ore.

A doua zi, inainte de a-l servi , va trebui sa-l lasam 15 minute la temperatura camerei. Formam globuri  cu ajutorul unei linguri de ingehetata introdusa in apa calda.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide