Sandwich „porchetta” vegan

Ieri am sarbatorit 4 ani de la cununia civila si am luat pranzul impreuna cu sotul meu la unul din restaurantele italienesti din Bucuresti. Pentru ca a fost o zi speciala am mancat pizza mea preferata cu rosii, mozzarella si busuioc si am baut vin alb. La plecare mi-am aruncat ochii in vitrina si am vazut niste sandwich-uri porchetta care pareau foarte delicioase.  Din pacate mie nu imi place carnea de porc asa ca am plecat cu gandul ca trebuie sa pregatesc un sadwich pe gustul meu.

Azi de dimineata m-am trezit cu gandul tot la porchetta si am decis sa imi fac propria versiune de sandwich delicios de post cu jackfruit.

Avand un continut echilibrat de proteine, jackfruit-ul este un aliment bogat in nutrienti si vitamine, a carui consistenta – odata gatit – duce cu gandul la carne. Spre deosebire de alte fructe, il poti consuma necopt, copt, crud sau gatit, in diferite combinatii care sa aduca bucurie papilelor tale gustative. Daca il prepari impreuna cu alte alimente si il condimentezi, obtii retete incredibil de delicioase.

Pot sa spun despre jackfruit ca :

– are o aroma dulce si fructata. Gustul este asociat cu o combinatie de ananas, mango, para si banana.

-contine cate putin din fiecare vitamina si mineral de care ai nevoie, precum si o cantitate insemnata de fibre si proteine.

-datorita continutului de potasiu, fibre si antioxidanti, reduce riscul bolilor cardiace, previne constipatia si mentine sanatatea intestinelor.

-semintele fructului sunt bogate în tiamina si riboflavina, compusi care dau energie si ajuta la mentinerea sanatatii ochilor, pielii si a parului. In plus ofera mici cantitati de minerale precum zinc, fier, calciu, cupru, potasiu si magneziu.

-nu ingrasa, are doar 94 calorii la 100g de fruct.

In Romania, jackfruit-ul este greu de gasit in varianta cruda, insa, daca vrei sa-l incerci si sa te bucuri de proprietatile lui in orice perioada a anului, iti recomand: Jackfruit bio Jacky F. la conserva de la GoVeggie.ro

Ingrediente:

-o conserva Jackfruit

-frunze de ruccola

sos de rosii

-usturoi

-sare/piper

-boia afumata/salvie

-muguri de pin

-chifla homemade

Taie bucatile de jackfruit in fasii lungi si subtiri apoi pune-le intr-un castron. Adauga toate condimentele inclusiv usturoiul si amesteca bine. Pune totul intr-o cratita mare, la foc mic si soteaza pentru 15-20 de minute impreuna cu sosul de rosii.

Taie fiecare chifla in doua si adauga compozitia impreuna cu cateva frunze de rucola si muguri de pin.

A iesit un sandwich delicios cu toate ca poate parea banal la prima vedere. Te asigur ca de la prima imbucatura, un sandwich bine facut ca acesta te face sa te simti ca in Italia.

Abia astept sa imi spui cum ti-a iesit reteta de porchetta vegana! Daca vrei sa faci cumparaturi pe site-ul celor de la Goveggy poti sa folosesti codul de reducere #Anaionitanutritionist si vei beneficia de 10% reducere. Poti sa postezi poza pe Instagram si sa imi dai tag la @ana.i0nita sau sa folosesti hashtag-ul #sanatateainmancare.

12
Leave a Reply

10 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
11 Comment authors

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of

Ce textura are fructul acesta. Chiar pare carne. Nu am încercat până acum asa ceva, dar rețeta ta pare delicioasă.

Nu am mai mâncat pana acum, dar am sa încerc și eu reteta!

Am un stil de viață vegan de câțiva ani și nu am mâncat Jackfruit până acum. O să îți încerc rețeta 😁

Dream big little girl

Arata senzational si serios ca zici ca este carne. P.s, Multi ani inainte impreuna

Corina

Arată supeer, dar cel mai mult îmi place cum ți-a ieșit chifla! Mi-a luat ochii din primul moment!

Nu prea sunt adepta sandwich-urile, dar cu siguranță, le prefer pe cele handmade. Deoarece știu ce ingrediente folosesc, deci știu ce mănânc. Arată bine!

Arata foarte bine si cred ca a fost si foarte bun. Desi nu sunt adepta stilului vegan, as incerca cu mare drag ori cand as avea ocazia o reteta fara carne.

Alina Posteanu

Arata foarte bine, chiar zici ca e facut din carne 😁 Super reteta, chiar vreau sa o incerc

Chiar trebuie sa il incerc!!

Interesat. ZI de zi aud de noi fructe, legume si retete.

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide