Rulouri cu aroma de cafea

Desi statul in casa pare plictisitor, exista multe modalitati prin care putem petrece timp de calitate, chiar si in propria locuinta, de exemplu putem sa invatam o reteta noua de prajitura. Aceasta prajitura poate sa inlocuiasca cu succes clasicul cozonac.
Nu pot sa va descriu mirosul raspandit de aceste rulori in bucataria mea, miroase fantastic a Craciun! Din cate am inteles exista mai multe variante a acestor rulouri, eu insa le-am preferat cu aroma de cafea. Nu ma asteptam ca aluatul sa iasa atat de pufos si fraged  din moment ce am ales ca fac varianta de post a acestor rulouri.
Ingrediente:

Pentru rulouri:

1 cana de lapte vegetal, incalzit

jumatate de cana de unt vegan, topit

1 lingura pudra stevia

½ pachet drojdie proaspata

2 ½ cani de faina, impartite + ½ ceasca pentru framantat

un praf de sare

Pentru umplutura:

⅓ cana de unt de cocos

1 lingura pudra stevia

1 lingura scortisoara

2 linguri cafea granule

2 linguri ciocolata vegana

Pentru glazura:

1 plic de zahar pudra

2 linguri lapte de migdale

½ lingurita extract de vanilie

Intr-un castron mare, se pune laptele cald impreuna cu 1 lingura de zahar si drojdie si amesteca pana se dizolva. Cerne 1 cana de faina peste amestecul de drojdie si amesteca usor pana se incorporeaza dupa care acopera cu un prosop si lasa sa stea aproximativ 40 de minute intr-un loc cald. Intre timp incinge cuptorul la 180˚C.

Dupa 40 de minute, aluatul ar trebui sa faca bule si sa se dubleze in dimensiune.

Intr-un bol mic combina untul topit cu restul de zahar si sare. Adauga-le peste aluat si amesteca usor cu restul de faina. Amesteca bine, acopera si lasa la dospit inca 40 de minute.

Cand aluatul isi dubleaza dimensiunea, transfera-l pe o suprafata de lucru presarata cu faina. Framanta aluatul pana cand nu se mai lipeste de suprafata. Intinde aluatul in forma unui dreptunghi mare. Intr-un castron mic pregateste umplutura: combina toate ingredientele pentru umplutura apoi raspandeste uniform amestecul peste aluat. Ruleaza aluatul strans si lipeste marginea in lungime.

 Taie ruloul in jumatate, apoi taie jumatatile in jumatati pana obtii rulouri mai mici. Aseaza rulourile in tava de copt, unsa in prealabil. Acopera cu folie de plastic si lasa-le intr-un loc cald la dospit inca 20 de minute. Scoate folia si pune-le la cuptor aproximativ 30 de minute pana ce devin aurii. Intr-un bol mic amesteca zaharul pudra, laptele de migdale si vanilia, pana obtinem o compozitie omogena. Cand rulourile sunt inca calde, acopera-le cu glazura.

Rulourile au fost savurate dimineata la cafea, niciodata nu este prea multa cafea in familia Ionita!

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide