Placinta cu mere si scortisoara

Prajitura cu mere si mascarpone este un desert pufos, aromat, foarte usor si rapid de preparat. Pentru ca vom folosi mascarpone in compozitie nu este necesar unt sau ulei si astfel vom obtine o textura mult mai pufoasa.

Are o placuta aroma de scotisoara care se potriveste perfect cu gustul merelor din compozitie dar si cu atmosfera de Sarbatoare. Daca nu va place scortisoara o puteti inlocui cu esenta de vanilie si desertul va iesi la fel de bun. Acest desert super pufos si aromat il puteti servi la micul dejun sau in orice moment al zilei, alaturi de un ceai sau cafea.

Cand am facut placinta asta nici macar nu m-am gandit sa o postez pe blog, insa foarte multi dintre voi mi-ati cerut  reteta cand ati vazut poza pe Instagram.

Ingrediente:

 Faina de migdale 250 g

Mascarpone 250 g

  Indulcitor stevia 2 lingurite

 Oua 4 medii

 Praf de copt 1 plic

Mere 3 mari

 Scortisoara sau esenta de vanilie 1-2 lingurite

 Sare un varf de cutit

Pentru inceput spalam merele si le curatam de coaja, apoi punem ouale intr-un vas, adaugam zaharul si un varf de cutit de sare si amestecam cu mixerul pana cand isi dubleaza volumul si devin spumoase si deschise la culoare.
Intr-un alt vas amestecam mascarpone cu 2-3 linguri din compozitia de oua. Facem acest lucru deoarece ne va fi mai usor sa incorporam mascarponele usor diluat in compozitie.

Adaugam restul de mascarpone si amestecam usor cu o spatula. Amestecam faina cu praful de copt si scortisoara le punem peste compozitia preparata si amestecam incet.

Merele curatate anterior le taiem cuburi, jumatate de adaugam in compozitie si restul le asezam deasupra.
Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm si adaugam compozitia preparata apoi o decoram cu mere ramase.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si tinem 45 minute. Facem testul scobitorii pentru a verifica daca desertul este copt. Timpul de coacere al prajiturii poate varia usor in functie de cuptorul vostru. Cand prajitura cu mere si mascarpone s-a racit, o scoatem cu grija din tava si o pudram cu scortisoara.

Sfatul meu este sa asezati langa aceasta placinta parfumata  si o lingura de inghetata de vanilie sau nuci.

Cu drag,

Ana Ionita

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide