Pizza fara blat clasic

Atunci cand imi este pofta de o pizza sanatoasa, imi pregatesc acasa o varianta extrem de simpla cu blat din cartof dulce, broccoli sau conopida!

Pizza sanatoasa fara faina este un tertip culinar care sigur te va încânta când vrei sa reduci carbohidratii din alimentatie. Practic, blatul pentru pizza din faina va fi înlocuit de un blat de pizza din … legume. Legumele aceasta sunt foarte versatile, iar gustul ei este asemanator cu cel al fainoaselor.

De obicei o consum dupa un antrenament mai intens intrucat contine destui carbohidrati , dar, avantajul acestei pizza pregatite in casa este ca pot adauga o cantitate mai mare de proteine care de obicei lipsesc in cazul unei pizza normale. (mozarella, parmezan, chedar, creveti, piept de curcan, ton, etc)

Daca iti place gustul de ketchup, il poti inlocui asa cum am facut si eu cu pasta de tomate la care adaugi o lingurita de ulei de masline, oregano, sare si piper.

Blat cu cartof dulce:

 

-250 gr de miez de cartof dulce, razuit;
-2 oua;
-2 linguri de faina de cocos;
-1/2 lingurita de sare;
-1/2 lingurita de piper.

 

Toping: spanac, ou, mozarella.

Se preincalzeste cuptorul la 190 de grade Celsius. Se ia un castron in care se pun miezul de cartof dulce, ouale, faina de cocos, sarea si piperul si se amesteca bine cu mainile, pana cand se obtine un amestec relativ omogen, asemanator unui aluat.

 Se modeleaza intr-o forma rotunda, asemanatoare unui blat obisnuit de pizza, apoi se pune pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor pentru 15 minute. In timp ce se coace blatul poti sa pregatesti ingredientele pentru topping.

Se scoate blatul de la cuptor, iar deasupra lor se pune toppingul si se introduce din nou la cuptor pentru 5-8 minute.

Blat cu broccoli:

-500 g broccoli (congelat)

-1 ou mare (bătut bine)

-2 linguri parmezan

-2linguri mozarella

Topping: ciuperci, porumb, mozarella

Broccoli l-am lasat să se dezghete, apoi l-am maruntit cu un blender. Am avut grija sa nu las prea mult lichid in compozitie. Separat, am dat mozzarella pe razatoare si am batut oul intr-un alt castron. Am amestecat branzeturile cu broccoli si oul batut.

Amestecul obținut l-am întins în tava pe hartie de copt si l-am aplatizat cu o spatula. Dupa 10 min am scos blatul si am asezat toppingul. Dupa alte 8 minute pizza a fost gata!

Blat cu conopida:

-1/2 conopida medie

-1 zuchini

-5 lg mozzarella rasa (sau cascaval)

-1/2 lgt pudra de usturoi

-2lg pesemet sau drojdie inactiva

-1 ou

-sare, piper

Topping: mozarella, rosii, busuioc proaspat

Se gateste conopida la abur sau fierbere.
Apoi se stoarce bine excesul de lichid.
Într-un bol amestecă conopida pe care ai stors-o cu: ouăle, parmezanul, pesmetul, busuiocul, usturoiul praf, piper, sare și amestecă bine.
Transfera ,,aluatul’’ obtinut într-o tavă tapetata cu foaie de copt .
Apasa aluatul cu degetele pe toată suprafata tavii, formand crusta de pizza, apoi pune tava la cuptor pentru 10-13 min. Se adauga toppingul si se mai tine 5 minute.
Evident se poate adauga si alt tip de toppinguri, salamuri picante, ardei gras, ceapa rosie.

Cu totii stim cs msncarea tip fast-food nu este sanatoasa si vine cu multe  calorii la pachet, dar cine zice că nu poate fi reinventata?

Daca ai pofta de pizza, va recomand una din aceste retete, fara gluten si cu foarte putine calorii.

Stiti care-i senzatia faina dupa ce o mancati? Ca nu va simtiti prea plini si dispare sentimentul de vinovatie!!

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide