Spaghete din dovlecel cu pesto

Inainte sa plec de la parintii mei intru putin in gradina sa vad ce pot sa mai iau. Am vazut cat de mare a crescut busuiocul asa ca am luat si eu un buchet generos. Mirosul busuiocului este irezistibil, iar primul lucru care mi-a trecut prin minte când l-am simțit a fost „sos pesto„. Ceea ce am si executat csnd am ajuns în bucataria mea.

Ei bine, reteta asta este verde de-a binelea. Am ramas placut surprinsa cat de interesanta poate fi. Am mancat tot si am mai vrut.
Nu ar trebui să vă ia mai mult de 15 minute.O să mă întrebaţi: de ce să ne chinuim acasă când există în magazine pesto la borcan? Pentru că e mai proaspat asa.. si de 100 ori mai natural.

Bineînteles ca sosul pesto poate fi mancat si ca atare, simplu, pe o felie de paine buna sau pe una prajita.

 

Pentru pesto:

50 gr busuioc proaspat

20 gr muguri de pin

1 lingura zeama de lamaie

1 catel de usturoi

2 linguri de parmezan

2 linguri ulei de masline

sare dupa gust

 

 

 

 

Dovlecelul se transforma in paste cu ajutorul unei masini de spiralat sau cu ajutorul unui cutit pentru curatat legume (peeler).

Spaghetele obtinute se incalzesc intr-o tigaie cu un cub de unt aproximativ 3 minute apoi se amesteca cu busuiocul tocat marunt.

Ingredientele pentru pesto se amesteca in blender pana se obtine o pasta cat mai omogena.

Se amesteca pastele cu sosul pesto si se decoreaza cu fistic tocat si parmezan.

Aceasta reteta face parte din retetele de paste de vara si de dieta, asa ca cine a zis ca pastele ingrasa???

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide