Paste cu spanac

Sunteti gata pentru o noua reteta de paste?

Nu stiu ce se intampla cu mine dar in ultimul timp am facut o pasiune pentru spanac. Daca ar fi sa deschideti frigiderul meu la orice ora a zilei, veti gasi spanac proaspat. Personal, sunt innebunita dupa el atat in salate si smoothie-uri cat si gatit, de aceea azi am facut paste.

Spanacul trebui consumat in stare naturala numai în cantitati moderate pentru ca el contine niste compusi (oxalati) ce interfereaza cu absorbtia calciului in sange. Eu am consumat mult spanac crud astfel am ajuns la un deficit de calciu, dar si la mici depuneri de oxalati la rinichi.  Acum am mai multa grija si il pun in apa fiarta pentru cateva minute.

Aceasta pasta de un verde atragator abunda in nutrienti, dar mai ales în fier – atat de important pentru noi toti asa ca va recomand sa consumati spanac cat mai des.

 

Ingrediente:

300 gr paste

unt
300 gr spanac
200 gr ciuperci
300 gr crema de cocos
50 grame parmezan ras
2 catei usturoi

Incepem  ca de obicei prin a pune apa cu o lingurita de sare la fiert.

Cat asteptam sa fiarba apa punem in robotul de bucatarie spanacul si il maruntim bine. Ciupercile le feliem potrivit si punem o tigaie pe foc unde adaugam untul apoi ciupercile.

Lasam pana se calesc, apoi adaugam usturoiul, spanacul si asezonam cu condimentele pregatite. Lasam cam 3-4 minute la foc mediu iar daca fierbe apa, punem pastele.
Pregatim sosul : crema de cocos o amestecam cu parmezanul razuit acum punem sosul peste spanac si continuam sa fierbem la foc mic pana pastele sunt fierte.
Cu o spumiera punem pastele fierte peste sos si adaugam si un polonic mic cu apa in care au fiert pastele.

Lasam totul la fiert 1-2 minute apoi pot fii mancate, deasupra mai putem presara parmezan ras.

paste cu spanac

Pastele au mai primit o doza concentrata de minerale si vitamine dar si un aspect mai apetisant cu ajutorul microplantelor de la Microgreens

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide