Pandispan cu afine

Cunosc cazuri ale unor copii cu intolerante la gluten, lactoza sau alte alimente si stiu ca, atat pentru ei, cat si pentru parintii lor, sa consume alimentele potrivite poate fi un calvar!
De aceea vin in ajutorul vostru cu acest tip de desert.
Un fel de pandispan fara gluten, fara zahar si fara lactoza, insa cu oua, fulgi de ovaz, seminte de chia si multe afine!
Pentru mine asta este gustarea perfecta de dupa sala!

 

Ingrediente:

5 oua

5 albusuri (alte 5 albusuri)

150 g fulgi ovăz

1 lingurita scortisoara

2 linguri ulei de cocos

1 banana

1 lingurita praf de copt

1 lingura seminte de chia macinate

250 g afine

Pentru început am preîncălzit cuptorul la 180 de grade.

Ouăle întregi le-am pus în blender împreună cu ovăzul, scorțișoara, banana, praful de copt și semințele de chia macinate, apoi am pulsat până când compoziția a devenit una omogenă.

Într-un castron separat am bătut cele 5 albușuri spumă timp de vreo 2-3 minute, apoi le-am adăugat peste compoziția de bază, amestecând cu o spatulă, dar având grijă să amestec de sus în jos pentru a păstra textura.

Compoziția am distribuit-o într-o tava si am adăugat afinele date prin fulgi de ovaz macinati si pe deasupra niste alune de padure. Am introdus tava în cuptor pentru 25 de minute.

Mie imi place mult acest tip de prajitura si il pregatesc destul de des, chiar si cu alte fructe.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide