Paine de casa cu fasole batuta

Pentru ca inca suntem in post m-am gandit sa gatesc ceva ce imi aminteste de copilarie si totodata de anotimpul rece si anume fasole batuta cu paine de casa.

Nu am facut orice paine ci paine cu adaos de faina de canepa si seminte de dovleac.

Prin adaosul fainii de canepa, painea e mai sanatoasa. Imbunatateste memoria prin prezenta lecitinei si a acizilor grasi Omega 3 si Omega 6 si ii ajuta pe cei care sufera de constipatie prin fibrele continute care duc la un tranzit intestinal optim. Nu am zis eu asta ci Iulian Rusu, cel care a reusit sa gaseasca o retete perfecta pentru painea cu faina de canepa.

Eu am descoperit faina de canepa atunci cand am decis  sa imi cumpar cate un pachet de faina din fiecare si sa incerc diverse combinatii.Unele au reusit altele au fost un dezastru total, insa painea aceasta este chiar delicioasa.

Ingrediente: 300 g faina integrala de grau, 75 g faina de canepa, 200 ml apa, o lingurita sare, 3-4 linguriţe ulei de măsline, 100 g seminte dovleac, 50 g nuca.

Se amesteca totul si se framanta bine, ca la orice paine, si apoi se introduce in cuptor. Semintele se adauga spre finalul framantarii pentru a ramane intregi in paine.

paine de casa
Ingrediente:
  • 300 g fasole boabe
  • 2 cepe
  • 2-2 catei de usturoi
  • 2 linguri de pasta de rosii
  • 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui
  • sare, piper

Punem fasolea (daca nu folosim fasole la conserva) si o fierbem timp de 20 de minute, apoi aruncam apa si o punem din nou la fiert.

Fierbem fasolea pana cand boabele devin usor de strivit intre degete. Scurgem apa in care a fiert fasolea, dar nu o aruncam pe toata, pastram cam o ceasca. Pasam cu blander-ul fasolea impreuna cu usturoiul si subtiem cu apa atat cat e nevoie ca sa obtinem consistenta dorita. Adaugam sare si peper dupa gust.

Ceapa o taiem feliute si o calim in uleiul de floarea soarelui pana cand devine aurie. Am adaugat si pasta de rosii de la bunica si am mai calit 2 minute.Am turnat amestecul de ceapa peste fasole si am lasat la racit.

fasole batuta
mancare de post

Astazi amintirile din copilarie au fost delicioase, in asa zile nici nu simti cum trece timpul.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide