Paine cu leurda

Pentru ca in bucatarie nu exista limite si pentru ca imi place la nebunie sa experimentez gusturi am pregatit paine cu leurda. Deja stiti ca am pregatit paine cu sfecla si paine cu spanac, asa ca de ce sa nu incerc si minunata leurda.

Leurda este o planta cu proprietati benefice pentru organism si in perioada asta ne putem bucura de ea. Leurda se consuma in stare proaspata, pentru a beneficia la maximum de calitatile nutritive: contine antioxidanti, vitaminele C, B1, B6 si E, riboflavina, calciu, potasiu, magneziu, fier si zinc. 100 de grame din aceasta planta au numai 19 kcal, 93% din planta reprezentând apa. Leurda este un bun detoxifiant care curata sangele, stomacul, ficatul si intestinele de substantele toxice.

Frunzele contin adenozina, un nucleoid care contribuie la reglarea tensiunii arteriale si a colesterolului, dilatand arterele si relaxeaza muschii.

Din frunzele de leurda se pot pregati salate, supe, sucuri, smoothie-uri sau chiar sosuri, dressinguri si vinegrete. Pentru o cura de detoxifiere a organismului, este recomandat consumul zilnic intre 5 si 10 zile.

Ingrediente:

500g faina ( 200 gr faina alba si 300 gr faina integrala)

1 legatura mare leurda + 70 ml apa

30ml ulei

250-300 ml apa

1 pliculet drojdie uscata

1 lingurita sare

Leurda se spala bine, se taie bucati, se pune intr-un vas inalt impreuna cu 70 ml apa si se mixeaza cu un blender de mana. Leurda trebuie sa aiba consistenta unui sos usor.
Faina se amesteca cu drojdia uscata si sarea iar deasupra se toarna leurda, uleiul si apa calduta. Se amesteca usor si se framanta bine de tot cateva minute.

Aluatul pentru paine cu leurda se lasa la crescut aproximativ 30 de minute. Intre timp se aprinde cuptorul la 200 grade si se pregateste o tava tapetata cu hartie de copt.

Aluatul va fi putin lipicios si moale, asa ca se va lucra cu faina pe un blat de lucru. Tava se pune in cuptorul preincalzit si se lasa la temperatura de 200 de grade cam 10 minute, apoi se reduce temperatura la 180 grade si se mai lasa cam 20 de minute. Am mancat de dimineata paine cu unt si ou posat si a fost pur si simplu divin.

Abia astept sa imi spui daca iti plac retetele mele de paine! Poti sa postezi poza pe Instagram si sa imi dai tag la @ana.i0nita sau sa folosesti hashtag-ul #sanatateainmancare.

9
Leave a Reply

8 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
9 Comment authors

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
Dream big little girl

Wow! Ce interesant. Este prima data cand vad si aud de paine cu leurda! Foarte interesant

Raluca Anghel

Foarre bine arata si este o combinatie delicioasa la care nu m as fi gândit. Cred ca am sa o incerc.

Uau, ce bine arata painea aceasta! Habar nu aveam ca se poate prepara asa ceva. 😀 De regula fug de verdeturi, nu ma omor cu ele, insa chiar as gusta din aceasta paine, macar de curiozitate.

Pare foarte interesanta si gustoasa. Pacat ca nu prea am curaj sa ma aventurez la capitolul paine sau drojdie.

Imi place leurda, dar nu am încercat niciodată pâine cu leurdă. Sigur ar fi pe gustul meu.

Nu m-am gândit până acum că există și pâine cu leurdă. Ciudat și interesant în același timp. M-ai făcut curioasă.

Nici nu stiu exact ce este leurda sau cum arata. Doar stiu ca e verde. Dar pare delicioasa painea facuta de tine. Trebuie sa caut si eu aceasta verdeata ca sa gatesc cu ea daca are atatea beneficii pentru sanatate.

Leurda nu am gustat niciodata, dar m-ar tenta sa incerc aceasta reteta.

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide