Lasagna cu legume

Sunt mereu intrebata daca sunt vegetariana datorita postarilor mele pe social media. Nu, nu sunt vegetariana doar ca imi doresc sa mananc cat mai putina carne. Ador ouale si branza insa nu simt nevoia de carne. Un lucru vreau să ne fie clar de la început: Nu scriu acest articol pentru a te face pe tine sa nu mai mananci carne. Ceea ce mananci este alegerea ta.

Nu-i vorba de trenduri, influente, credinte sau convingeri or something, pur si simplu carnea imi face rau. Imediat dupa ce consum carne incep sa ma simt slabita si obosita, asta inseamna ca organismul meu nu prea tolereaza carnea, nu o poate digera si, prin urmare, aceasta ramane pur si simplu blocata in intestin. Alta problema este cea a tenului, am fost la multi doctori, am urmat multe tratamente insa fara un rezultat care sa ma multumeasca. Intamplator am descoperit ca atunci cand nu am mancat carne doua saptamani tenul meu arata mult mai bine.

Mananc cate o bucatica de pofta, la un gratar cand este o intreaga reuniune cu preparate bune dar nu zilnic si mai ales nu in portii zdravene.

Deocamdată nu stiu cum o sa evolueze povestea cu „mai putina carne” sau cum o sa se incheie. Ce stiu e ca in acest moment ma simt bine si cred ca odata la cateva luni, oricine poate sa faca o pauza de la carne.

Mai jos va las o reteta de lasagna fara carne.

Ingrediente:

foi de lasagna care nu necesita fierbere

1 morcov

2 legaturi de ceapa verde

10 ciuperci de marime medie

1 ardei gras

1 vanata

piper si sare dupa gust

cimbru uscat

1 lingura ulei de masline

Sos:

rosii tocate si decojite

usturoi

busuioc proaspat

2 bile de mozzarella feliate

Incepem prin a curata morcovul, ciupercile, vanata, ceapa si ardeiul gras apoi le punem in blender cu 200 ml de apa. Pulsam de cateva ori pana devine un amestec omogen. Se pune amestecul intr-un bol mare si se adauga condimentele, apoi se incalzeste putin ulei intr-o tigaie si se aduga compozitia care se soteaza 5 minute. Intre timp se preincalzeste cuptorul la 200C pentru a introduce rosiile si incepem sa asamblam lasagna. Am folosit foi de lasagna integrale care nu necesita fierbere.

Asamblare: Se pune primul strat de foi. Folosind o spatula se intinde o parte din compozitie, Se adauga al doilea strat de foi si se intinde iar compozitie si tot asa pana cand nu mai avem. Ultimul strat trebuie sa fie de foi peste care adaugam sosul de rosii.

Pentru sosul de rosii am folosit rosii de gradina foarte gustoase. Le-am tinut la cuptor 10 minute, apoi le-am decojit si impreuna cu busuiocul si usturoiul le-am pus in blender. Dupa ce am asezat si sosul se lasa la cuptor 30 de minute. Cand este aproape gata asezam feliile de mozzarella si presaram cimbru.

Atunci cand este fierbinte nu se taie bucati asa ca este de preferat sa i lasam sa se raceasca. Aceasta lasagna este atat de gustoasa incat nici nu iti dai seama ca nu este din carne.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide