Hummus

Năutul este o sursă excelentă de fibre, vitamine B6 şi B9, acid folic, mangan, proteine şi minerale precum:  fier, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, cupru şi zinc. Năutul conține cantități semnificative de fibre, care ajută la scăderea cantității totale de colesterol din sânge, reducând astfel riscul bolilor de inimă. Fara doar si poate nautul are foarte multe beneficii si trebuie inclus in alimentatie!

Extrem de gustos şi cu un conţinut bogat de proteine, năutul poate înlocui cu succes carnea, iar dacă vă place năutul, o să vă placă precis și această rețetă simplă de hummus preparat în casă.

Puteți folosi năut din conservă, dar năutul fiert de voi vine cu un gust special dat de apa folosită la fiert, pe care n-o aruncați ci o folosiți pentru a face pasta de naut.

Lăsați năutul la înmuiat peste noapte. Fierbeți-l în apă cu sare, usturoi cu tot cu coji, o ceapă mică, două foi de dafin și un morcov, până se înmoaie boabele.

Puneți apoi năutul fiert în vasul unui blender și mixați adăugând apa rămasă după fierbere, două linguri de pastă de susan, usturoiul fiert scos din teci, o mână de pătrunjel proaspăt, cinci linguri de ulei de măsline, sare doar dacă mai e cazul, piper abia zdrobit și un vârf de linguriță de chimion măcinat (optional).

Puțină zeamă de lămâie face pasta sa nu fie gretoasa. Atenție cu apa! Adăugați-o doar până când hummusul atinge consistența pe care v-o doriți.

La aceasta crema de naut basic se poate adauga ceapa rosie coapta, ardei capia copti sau sfecla coapta. Deasemenea mie imi place foarte mult si turmericul sau boia afumata.

Va las sa va puneti imaginatia la treaba si nu uitati sa imi dati tag pe instagram daca incercati sugestiile mele!

9
Leave a Reply

9 Comment threads
0 Thread replies
1 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
9 Comment authors

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of

N-ar strica o portie de hummus! 🙂 Arata chiar bine retetele tale!

Am mancat prima oara humus in israel si m-am indragostit pe loc de acest preparat. Am incercat chiar sa fac si eu acasa dar… a iesit ceva cu totul nesatisfacator. Multumesc mult pentru reteta, Ana! Pare atat de simplu de facut urmand pasii indicati de tine.

Am sa încerc și eu reteta! Pare delicioasa!

arată excelent și cu atâtea vitamine, e greu de refuzat !

Am luat o dată gata făcut din comerț și a fost groaznic. Apoi am făcut acasă, cu ardei copți. O minunăție!

Hmmm, mi-e poftă de niste humus făcut în casa. Am încercat o data sa fac de la conservă, dar nu aveam tahini si nu a iesit cum trebuie. Acum am și pasta de susan și naut boabe, așa ca voi incerca sa fac și eu de casa.

Acum ceva timp, am fost în vizită la sora mea și m-a servit cu hummus, un deliciu.
Arată foarte bine preparatele tale, o să încerc și eu rețeta ta.

Ador humusul!

Anca

Si eu fac destul de des aceasta reteta, este simpla, sanatoasa si gustoasa.

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide