Homemade mussels…

     Daca esti un iubitor de fructe de mare sau mai bine zis de midii acest articol te poate ajuta sa iti gatesti singura mancarea preferata.
    Midiile proaspete se spala de cateva ori in apa rece. Apoi se ia una cate una si se curata cu un cutit de toate incrustatiile de calcar.
    Algele care ies din scoica se prind intre lama cutitului si degetul mare si se trage catre partea opusa pana se rup. Acest procedeu nu pare dificil dar eu am reusit sa ma tai destul de usor.
Data viitoare o sa folosesc niste  manusi pentru a evita aceste accidente.
   Midiile se consuma atat crude cat si fierte, la cuptor, afumate, murate, la gratar sau ca ingredient la diverse mancaruri.
Gustul cat si mirosul lor este unic, o combinatie de apa de mare si iod.
midii

Midiile crude se consuma ca atare: se soarbe direct sucul si carnea scoicii, cu zeama de lamaie si sare.Pentru a le desface, este necesar un cutit mic ascutit.

DSC_0375

Midiile la cuptor sunt preferatele mele.Am pregatit un amestec din pesmet, usturoi marunt tocat, patrunjel, ulei de masline si sare pe care l-am asezat cu grija peste scoica.

DSC_0385

Stau la cuptor undeva la 15 minute, apoi pot fi mancate cu lamaie.

DSC_0397

Atunci cand ai o cantitate mare de midii poti sa faci toate aceste preparate.

DSC_0401
Am tocat usturoiul si ceapa marunt si le-am calit direct in oala in care fierb midiile. Am adaugat sare si piper si le-am lasat la foc mediu pana s-au inmuiat; apoi am adaugat midiile in oala si am pus vinul.Am acoperit oala cu un capac si am lasat midiile cateva minute la foc mediu.
Verifica midiile dupa aproximativ cinci minute sa vezi daca s-au deschis, acesta este un semn ca s-au gatit.
DSC_0404
Spaghettele cu midii sunt pe cat de simple atat de delicioase.
Am folosit 1kg midii, 4 catei de usturoi, putin ulei de masline, sare, piper, o ceapa si 150ml de vin alb sec.
Se prepara foarte repede si sunt pranzul perfect pentru zilele de vara.
Pentru mai multe informatii despre paste apasa aici!
DSC_0518

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide