Grecia la tine acasa

Nu ti s-a intamplat niciodata sa te trezesti din somn cu un gand pe care sa iti doresti sa il materializezi cat mai repede?

Azi, fiind o zi de luni, gandul imi sta numai la vacanta,  la valurile marii si plimbari pe stradute inguste. Imi e atat de dor de Grecia!

M-am indragosti de Grecia cu mult timp inainte sa o vizitez, din carti. Am studiat despre Grecia Antica si mi-a placut atat de mult incat atestatul meu este despre      – Teatrul in Grecia Antica –

Concursul culinar organizat de Camara greceasca si ANCAPAVEL.RO este pe gustul meu pentru ca aduce impreuna doua mari pasiuni ale mele: Grecia si gatitul!

Fiecare like si share conteaza, ajuta-ma sa obtin cat mai multe aprecieri pentru a castiga marele premiu, un city-break la Atena, astea inseamna noi articole pentru voi si multe multe poze!!

Asa ca am organizat o cina greceasca la mine acasa, la care vedeta a fost uleiul de masline Ev Gaia. Am gatit preparate simple si atat de delicioase inca i-au starnit interesul si lui Rufus.

 

Rulouri de dovlecei cu branza feta

 

 

Ingrediente:

2 dovlecei mici
piper negru
putin ulei masline

 

Crema de branza picanta

 

200 gr feta
1 lingura iaurt grecesc
2 ardei iuti verzi
50 ml ulei masline extravirgin
1 lingura suc de lamaie
1 lingurita oregano uscat

Dovleceii se taie felii subtiri pe lungime si se aseaza pe un platou larg, apoi se presara cu piper negru si se ung cu ulei de masline. Se incinge tigaia grill si se prajesc feliile de dovlecel, cate 2 minute pe fiecare parte. Se scot pe servetele de bucatarie si se lasa sa se raceasca complet.

Acum este timpul sa facem crema de branza, care este la fel de simpla. Ardeii iuti se pun pe acelasi grill pana se rumenesc bine apoi se curata si se taie cubulete. Intr-un mojar se freaca ardeii cu uleiul de masline iar la final se pune si sucul de lamaie.

Puneti aceasta compozitie in blender impreuna cu celelalte ingrediente si mixati pana obtineti o pasta. Pentru a o folosi ca umplutura trebuie data la frigider cateva ore sa se intareasca un pic.

Puneti pe fiecare felie de dovlecel cate o lingurita de crema de branza si rulati.

dovlecei cu branza feta

Vinete coapte cu branza feta

Ingrediente:

2 vinete
300g branza feta
oregano
4 linguri ulei de masline
sare si piper

usturoi

Gatim vinetele pe grill sau la cuptor timp de 20 de minute. Le dam la o parte si le taiem pe lungime in doua jumatati. Cu o lingura pasam miezul vinetelor pastrand barcutele care se formeaza. Sfaramam branza amestecand-o cu vinetele pasate, coriandrul tocat si uleiul de masline si usturoi. Adaugam sare. piper si oregano dupa gust. Aranjam compozitia in barcutele de vinete si sunt gata de mancat.

Aceste preparate delicioase au fost facute cu ulei de masline Ev Gaia care are in componenta mai multe tipuri de masline: Koroneiki, Petroelia, Halkidikis si Megaron. De obicei cand merg in Grecia sau Italia ma intorc cu cateva sticle de ulei, insa de acum inainte pot sa stau fara grija si sa imi pun altceva in bagaj pentru ca cei de la Camara Greceasca imi pot livra acest ulei minunat.

 Seara nu ar fi fost in totalitate greceasca daca nu deschideam si sticla de Ouzo pe care o am din ultima calatorie in Grecia.

vinete

Nici o masa fara pita, asa ca o sa va las mai jos reteta modificata de turte a bunicii mele.

Ingrediente:

150 g faina

oregano

2 linguri ulei

apa

sare

Combina faina cu sarea si adauga uleiul. Toarna 1/2 pahar apa si amesteca, iar daca compozitia pare prea uscata, mai adauga putina apa. Framanta aluatul cu mana 5-7 minute, pana cand dezvolta elasticitate. Adauga faina pe parcurs daca e necesar. Imparte aluatul in 2 si intinde fiecare jumatate, intai cu degetele, apoi cu sucitorul, pana cand obtii un cerc subtire, de 2-3 mm grosime. Incinge cateva picaturi de ulei de masline intr-o tigaie si prajeste pita 3 minute pe fiecare parte. Am presarat oregano pe deasupra!

Multumesc ca ati citit si acest articol si astept intrebarile voastre legate bucataria greceasca si experienta mea cu prietenii de la Camara Greceasca.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide