Falafel la tine acasa

Tu mananci falafel des in oras? Desi e o super-optiune pentru o masa satioasa si delicioasa, de multe ori nu e chiar cea mai sanatoasa. Si nu din cauza ingredientelor, ci pentru ca falafelul este prajit in ulei! Eu iti propun o reteta de falafel facut in casa la cuptor.

Imi place sa ma joc cu ingredientele asa nu am mers pe reteta originala, am incercat sa o fac pe gustul meu. Data viitoare o sa vreau sa pun in compozitie si un cartof dulce copt si poate mai putina faina.

Ingrediente:

300 gr naut 

o legatura patrunjel

o legatura marar

o mana de spanac

o ceapa

3 catei usturoi

2 linguri drojdie inactiva

2-3 linguri faina de migdale

1 lingura tahini

chimen, sare, piper, cardamon

2-3 linguri ulei

Nautul il tinem peste noapte (cca 12 ore) la inmuiat in apa rece. Daca inainte de a-l folosi ni se pare ca nu s-a inmuiat destul, putem sa-l si fierbem 30 min – 1h.

Cu ajutorul unui blender vertical, mixam toate ingredientele pana ajungem la o textura foarte fina

Rasturnam compozitia intr-un bol, peste care adaugam faina de migdale, fulgii de drojdie inactiva si condimentele.

Se amestecam foarte bine compozitia. In final trebuie sa aibe o consistenta moale insa care sa fie usor de modelat si care sa se lege pentru a putea da forma rotunda. Amestecul obtinut se lasa la rece pentru 30 de minute.

Din compozitia obtinuta formati bilute rotunde pe care le puneti in tava acoperita cu hartie de copt.

Inainte de a fi introduse in cuptorul preincalzit la 180 de grade se stropesc cu ulei, eu am folosit de masline.

Dupa 30 de minute totul este numai bun pentru a fi servit.

 

falafel
imagefalafel

Sa faci falafel nu este complicat, insa nici foarte rapid, trebuie sa ii acorzi timp ca la orice fel de chiftelute. Acestea sunt vegetariene, asa ca le poti manca foarte bine si in perioada postului.

Dupa ce ati facut chiftelele de naut, nu va ramane decat sa asamblati minunea, într-o pita sau într-o lipie: salate (varza alba tocata, morcov ras, castravete, frunze de patrunjel, frunze de salată verde, rosii, ardei iute, sumac etc) si cel mai bun sos de iaurt cu menta.

Nu uitati ca puteti beneficia de 15% REDUCERE la produsele Sano Vita️.

Le poți comanda online aici 👉 http://bit.ly/ProduseSanoVita și la orice comanda vei avea o reducere de 15 % dacă folosești codul promoțional „Anaionita”

sos de iaurt

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide