Egglover

Despre micul dejun am mai vorbit si in alte articole, insa acum vreau sa va povestesc despre singurul aliment de origine animala la care nu pot sa renunt.

Ouale de gaina sunt o alegere buna atunci cand este vorba de o alimentatie echilibrata si sanatoasa. Acestea sunt o sursa importanta de proteine, vitamine, minerale si alti compusi importanti. Oul contine cea mai buna proteina pe care o poti gasi în natura, albumina. Toate celelalte tipuri de proteine se raporteaza la aceasta, in primul rand pentru ca are o valoare biologica ridicata si in al doilea rand, contine toti aminoacizii de care corpul nostru are nevoie în cantitatile perfecte. De aceea ouale sunt foarte importante în alimentatia ta mai ales daca mergi la sala.

Ouale sunt extrem de versatile asa ca nu ai cum sa te plictisesti de ele.

omleta
ou cu salata
ou cu wafle

Este foarte important sa intelegem ca aproape toate substantele nutritive din ou se regasesc in galbenus, albusul are doar proteine si nu trebuie sa ne fie teama sa consumam tot oul.

Un alt subiect important este ca nu toate ouale sunt la fel. Acum gainile sunt crescute în fabrici si sunt hranite cu alimente nu tocmai bune, care modifica compozitia finală a substantelor nutritive din oua. Eu prefer sa cumpar ouale dintr-o sursa de incredere.

 

Ceea ce uitam cu totii este faptul ca inclusiv modul in care preparam oul influenteaza nutrientii din acesta si, implicit, aportul de substante nutritive in organism.

De asemenea, orele din zi la care consumam ouale sunt importante, de aceea sugerez sa le consumam in prima parte a zilei.

ou in ciuperca
ou cu stevie
ou pe toast

Cum pregatesc ouale?

Ouale ochi trebuiesc sparte deasupra unei tigăi incinse, de cele mai multe ori nici macar nu folosesc ulei. Ouale pot fi lasate sa se faca doar pe o parte sau pot fi intoarse pe ambele parti. Imi plac ouale coapte in avocado sau in ciupercute, pe care le las in cuptorul incalzit 6 minute. Atunci cand pregatesc omleta bat ouale simple sau cu diverse legume, apoi torn amestecul intr-o tigaie fierbinte si las sa se faca incet, la foc mic. Ouale fierte sunt puse cu tot cu coaja intr-un vas cu apa si lasate sa fiarba timp de 6-10 minute.

Ouale din punctul meu de vedere merg foarte bine alaturi de legume. Astfel, consumul de oua este o oportunitate excelenta pentru noi toti sa crestem aportul de legume crude si de a adauga un plus de fibre.

Sper ca v-am inspirat cu acest articol si o sa consumati mai multe oua.

Photo credits: Ana Ionita

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide