Cuscus cu dovleac si chiftelute de curcan

Sunt sigura ca atunci cand auziti de dovleac, primul gand este la cel cu miere si scortisoara (sau nucsoara), iar al doilea la o placinta cu dovleac. Pentru mine insa lucrurile stau putin diferit.

Am pregatit un pranz inedit, salata de cuscus cu dovleac si chiftelute de curcan. Despre couscous pot spune ca este un aliment preferat asta pentru ca se pregateste foarte repede si pentru ca poate fi combinat cu o multime de legume.

Asa ca, daca punem langa el dovleac, bogat in antioxidanti, vitamine, potasiu, caroten, dar sarac in calorii, avem cea mai sanatoasa salata posibila.

Ingrediente pentru salata:

200 g de cuscus
400 g de dovleac
1 ceapa
100 g de alune
2 linguri cu ulei de masline
cateva frunze de busuioc spalate
sare
piper
Curatam dovleacul si ceapa si le taiem cubulete. Punem 1 lingura de ulei in tigaie si adaugam legumele.
Intre timp turnam apa fierbinte peste cuscus, acoperim bolul cu folie alimentara si il lasam sa se rehidrateze pentru aproximativ 10 minute.
Dupa ce legumele au fost sotate adaugam sarea, piperul si alunele.

Ingrediente pentru chiftelute:

700 grame carne tocata curcan

1 ou

2 linguri cu varf de faina

200 grame spanac congelat

4 catei de usturoi

1  legatura patrunjel

sare

piper

ulei de masline

 

Se amesteca carnea tocata cu oul, faina, patrunjelul, usturoiul, spanacul scurs bine dup ace a fost oparit, sare si piper. Din amestecul obtinut se formeaza bilute de marime potrivita, eu folosesc o lingura pentru a obtine aceeasi dimensiune. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se aseaza bilutele si se stropesc cu ulei de masline. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pentru 40 minute.

Cand chiftelutele sunt gata asezam cuscus-ul pe farfurie peste care adaugam dovleacul si chiftelutele. Este o combinatie extraordinar de gustoasa, va recomand cu toata increderea.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide