Ciorba de primavara

Borsurile de primavara se fac foarte repede, sunt ieftine si racoritoare. In ele punem cam tot ce se poate folosi cu bucurie din natura in aceasta perioada: urzica, stevie, loboda si leurda, spanac, macris, untisor, ceapa si usturoi verde, patrunjel, leustean si marar. Se poate ingrosa dupa gust, cu o cescuta de orez sau cativa cartofi, si dreasa cu o lingura de iaurt gras sau smantana, daca nu tinem post.

Aceasta ciorba de verdeturi este o adevarata o binecuvantare pentru papilele gustative dar si o modalitate de detoxifiere daca o consumam regulat .

Ingrediente: 2 legaturi loboda rosie, 2 legaturi de stevie, 2 legaturi de leurda, 2 legaturi de ceapa verde si de usturoi verde, morcov, multa verdeata (patrunjel si leustean si/sau marar), 1 ceasca de orez, sare, 1 litru de bors sau zeama de la 2 lamai, sare, ulei si oua.

Spala bine verdeturile si curata de codite frunzele de loboda. Se toaca mare leurda, spanacul si stevia si mai mica loboda. Pune la fiert, pentru 20 minute, borsul impreuna cu 5 litri de apa rece si putina sare. Adauga orezul si morcovul iar dupa cateva clocote, ceapa si usturoiul tocate marunt. Cand sunt fierte adauga verdeturile si le lasa-le 5-6 minute. Opreste focul, pune patrunjel, leustean, potriveste de sare si sparge cateva oua. Se serveste fierbinte sau chiar rece.

Pentru ca suntem in perioada postului Pastelui, aceste retete de post cu ceapa verde, leurda, stevie, si loboda sunt exact ce aveti nevoie.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide