Chili Sin Carne cu cous-cous

Daca va intrebati ce sa mai gatiti, sa fie si gustos si foarte usor de preparat, iata raspunsul castigator – chilli de fasole. De cateva luni m-am indragostit de conservele de fasole mixta de la Maxim’s, pe care le gasesc in toate supermarketurile asa ca am pregatit ceva super delicios.Sincer, este una dintre retetele mele preferate pentru ca se face foarte repede, se pot adauga sau omite ingrediente in functie de ceea ce avem in camara si finalul este intotdeauna unul delicios.

Chili con carne vegetarian (numit si chili non carne, sans carne sau sin carne) este la fel de colorat si delicios ca versiunea lui originala ce contine carne. In retetele vegetariene, carnea este inlocuita cu alte ingrediente asemanatoare precum tofu, texturat de soia sau chiar cartofi, gatiti impreuna cu fasole, diferite tipuri de porumb, ciuperci si chiar dovleac, alaturi de condimentele si ierburile traditionale.

Pentru reteta mea am folosit carne tocata de soia pentru a mima textura carnii din reteta originala, impreuna cu legumele clasice precum morcovi, rosii, porumb dulce, fasole rosie si condimente. Si sincera sa fiu, trebuie sa recunosc ca rezultatul este delicios!

Ingrediente;

1 Lingura ulei de cocos

4 catei usturoi, tocat

2 cepe medii, tocate

1 ½ cana supa de legume

1 ardei gras, tocat marunt

2 morcovi mici, tocati marunt

2 cani rosii, taiate cubulete

4 Linguri de pasta de rosii

1 cana de porumb dulce

2 ½ cani fasole rosie, gatita

100g texturat de soia, granule

3 Linguri de sos de soia sau tamari

1 Lingura de boia dulce

½ lingurita de cayenne

Pentru servire:

2 Linguri de coriandru tocat

lime, taiat

cous-cous simplu fiert

Incinge o tigaie mare cu ulei de cocos si adauga usturoiul si ceapa, gateste la foc mediu, aproximativ 3 minute, pana devine translucida. Adauga ardeiul, morcovul si soteaza-le 5 minute. Adauga texturatul de soia, rosiile cubulete, pasta de rosii, porumbul, fasolea, sosul de soia sau tamari, boiaua de ardei si cayenne. Amesteca bine si alasa la fiert inca 15 minute sau pana cand amestecul devine dens. Presara cu coriandru, stropeste cu zeama de lime si serveste cu garnitura preferata. Mie nu imi place coriandrul asa ca am pus chives! Ce parere aveti despre acest fel de mancare???

 

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide