Cartofi dulci umpluti

De cativa ani cartofii dulci au aparut si în hipermarketurile romanesti si cred ca sunt si altii ca si mine care s-au întrebat cat de dulce poate fi un cartof si ce se poate face cu el.

Cartofii dulci pot fi folositi  pentru retetele dulci sau sarate! Asa cum facem cartofi dulci la cuptor, care sunt o masa in sine sau pot fi o garnitura, la fel de bine ii putem folosi si pentru desert! Avand un gust asemanator cu cel al dovleacului copt, cartofii dulci se pot folosi in tarte, checuri, prajituri, biscuiti, fursecuri.

Deasemenea se potrivesc foarte bine alaturi de condimente ca sarea de mare, boiaua afumata, usturoiul sau tot felul de ierburi aromatice, scortisoara, anason, cardamom, nucsoara, cuisoare. Asa ca ai liber la imaginatie pentru a crea gustul perfect!

Poti sa prepari in foarte multe feluri cartofii dulci, insa atunci cand ii introduci intregi la cuptor, se transforma intr-un preparat peste care poti sa folosesti o multime de topping-uri: de la oua, pana la verdeturi, avocado si boabe de fasole, naut, linte, branzeturi – toate pentru a obtine o masa echilibrată.

Totusi pentru retetele de astazi in afara de legume am folosit conserve de peste de la Eva.

sardine

Am pregatit pentru voi doua variante de cartof dulce umplut. Pentru prima varianta am folosit: 2 cartofi dulci spalati si taiati pe jumatate, 1 conserva de sardine, frunzele de marar, jumatate de lamaie taiata cuburi, 1 ardei capia taiat cuburi, 1 rosie taiata cuburi ,1 lingura ulei de masline, sare si fulgi de chilli.

Se incinge cuptorul la 200°C si se pun cartofii unsi cu ulei pe o tava. Se tin la cuptor aproximativ 25 de minute, pana ce sunt copti. Scoate tava si paseaza putin, cat sa le zdrobesti miezul. Se aseaza cartofii pe o farfurie si se adauga amestecul de legume si sardinele deasupra.

 In Romania, Podravka este renumita nu doar pentru brandul Vegeta, ci si pentru Eva. Conservele de peste Eva sunt preparate din fileuri de peste pescuit din Marea Adriatica si Marea Mediterana, nu contin aditivi sau conservanti, sunt bogate in proteine si minerale si contin acizi grasi polinesaturati, in special Omega-3, acizi care regleaza nivelul colesterolului, reducand tensiunea arteriala si prevenind bolile de inima.

ton

 Pentru a doua varianta am folosit: 2 cartofi dulci spalati si taiati pe jumatate, 1 conserva de ton, 1 ceapa rosie, taiata felii subtiri, 1 ardei iute, taiat felii subtiri, frunzele de coriandru, zeama de la 1 lime, 1 lingura ulei de masline, sare si piper proaspat rasnit.

Se incinge cuptorul la 200°C si se pun cartofii unsi cu ulei pe o tava. Se tin la cuptor aproximativ 25 de minute, pana ce sunt copti. Scoate tava si paseaza putin, cat sa le zdrobesti miezul. Se aseaza cartofii pe o farfurie si se adauga amestecul de ton si legume.

Continutul caloric al cartofilor dulci este mai scazut decat cel al cartofilor albi, astfel ca un cartof dulce mediu are in jur de 100 de calorii. Nu e de mirare ca au fost inclusi in lista celor mai hranitoare alimente din lume, mai ales ca au si cantitati insemnate de vitamina C, B5, B6, calciu, proteine, potasiu, magneziu, cupru, biotina, fibre si acid folic. Cu toate acestea nu vrem sa facem din preparatele noastre bombe calorice asa ca cel mai bine folosim in compozitie cat mai multe legume.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide