Budinca de tapioca

Spre rusinea mea abia de curand am mancat budinca de tapioca. Am tot facut paine cu faina de tapioca dar nu incercasem aceasta budinca incredibila.

Tapioca, noi o gasim in comert procesata sub forma de mici perlute; de fapt, tapioca provine din radacina unei plante numite casava (sau manioc), originara din Brazilia, dar care s-a raspandit in multe alte parti ale lumii, datorita faptului ca faina obtinuta din aceasta planta este foarte hranitoare si usor de digerat.

Tapioca este alcatuita aproape in intregime din carbohidrati complecsi. Spre deosebire de carbohidratii simpli, acestia se digera mai lent, oferind energie pentru o perioada mai lunga de timp. In plus, nu determina o crestere brusca a nivelului de zahar din sange. Contine însi destul de multe calorii si deoarece majoritatea provin din carbohidrati, va trebui sa o consumi doar in cantitati mici sau deloc daca ai probleme cu greutatea.

Tapioca este un ingredient des folosit de catre cei care sunt nevoiti sa evite glutenul. Poti folosi faina de tapioca pentru următoarele preparate:

  •  paine fara gluten, ajutorul fainii de tapioca in amestec cu alte tipuri de faina
  • budinci si deserturi, cum ar fi budinca de tapioca cu fructe
  • ca si agent de ingrosare

Ingrediente:

1/2 de cana de perle de tapioca

3 cani de apa

2 cani de lapte vegetal

1 pastaie de vanilie

2 linguri de miere (sau alt indulcitor dupa gust)

Se fierbe tapioca in apa cam 10 minute, amestecand continuu. Se clateste cu apa rece si se strecoara pana raman doar perlele. Se pune din nou la fiert in laptele vegetal cu vanilie iar la sfarsit se adauga mierea. Trebuie sa aveti in vedere ca si dupa fierbere tapioca va mai absorbi lichid si budinca se va intari, chiar daca acum pare fluida. Lasam budinca sa se racoreasca, apoi o asezam in pahare sau castronele.

Perle de tapioca gasiti de cumparat în magazinele naturiste sau le puteți comanda online de la Sano Vita. Tapioca se combină perfect cu fructele de tot felul, mai ales cu fructe de padure asta e deja lucru testat. Eu am ales sa pregatesc budinca cu banana si unt de arahide, o combinatie incredibil de buna.

Poti sa achizitionezi perle de tapioca sau orice alte produse de la @sano_vita si sa beneficiezi de 15%reducere daca foloseste codul promotional “anaionita”.

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide