Atelier de gatit #farazaharadaugat

In primul rand trebuie sa recunosc ca am ezitat mult inainte de a ma apuca sa scriu despre aceasta întâlnire, am de spus doar cuvinte frumoase si nu stiu care sunt cele mai potrivite. Daniela Niculi cea care a organizat acest atelier a facut-o atat de bine si frumos, a reusit sa transmita atat de bine emotia pe care am simtit-o cu totii acolo, incat nu vedeam ce as mai putea sa adaug.

Am hotarat sa o fac totusi, pentru ca v-am ramas datoare cu cateva cuvinte despre aceasta experienta, mai mult decat atat am ramas datoare cu retelele minunate pe care le-am invatat de la ea.

Asa ca mai jos am sa va povestesc putin despre ce am gatit acolo, este mult spus „gatit” pentru a fost o seara „pe tocuri” unde am povestit la un pahar de vin despre ce inseamna un stil de viata echilibrat si mai ales un stil de viata fara zahar pe care Daniela in experimenteaza de ceva timp.

Dupa ce Daniela a povestit despre alimentia fara zahar adaugat si am gustat aperitivele pe care ea deja le pregatise pentru noi ne-am impartit in cinci echipe si am trecut la gatit.

Este un lucru bun sa mergi cu o prietena la astfel de evenimente, asa cum am facut si eu, insa te poti imprietenii si acolo.

creveti cu guacamole

Am inceput cu o reteta foarte simpla in care personajul principal au fost crevetii.

Ingrediente:

400 g creveti, 1 mica bucata de ghimbir, catei de usturoi, fulgi de ardei iute

Crevetii stropiti cu ulei de masline i-am amestecat cu ghimbirul si usturoiul feliat si cativa fulgi de chili, apoi i-am lasat in tigaia incinsa pana s-au rumenit.

Au fost serviti alaturi de un sos simplu de guacamole.

guacamole si creveti

Toate retetele au fost foarte simple, rapide si cel mai important sanatoase. Cea de a doua reteta este pe baza de mazare. Stiu ca sunt multi oameni carora nu le place mazarea si eu am fost unul dintre ei, insa aceasta supa iti poate schimba parerea.

Ingrediente:

1 lingura de ulei de masline, 1 tija de apio, 1 ceapa mica, 3 catei de usturoi, 1 lingura ghimbir ras, apa, 450 g mazare congelata, 1 legatura frunze de menta, sare, piper, lapte de migdale

Aceasta supa usor picanta este potrivita ca starter pentru petreceri dar si un pranz delicios. Noi la atelier am folosit creveti insa merge foarte bine cu parmezan, bacon prajit sau Finn Crisp.

Retete completa este aici .

supa crema mazare
shot de mazare

Daca iti place pateul si il consumi des, poate te-ai intrebat cat de sanatos este de fapt. Dupa ce o sa faci aceasta reteta vei renunta o data pentru totdeauna sa mai cumperi de pe rafturile supermarketurilor pateuri. Vei obtine un preparat pe care îl poti servi la oricare dintre mesele principale ale zilei, alaturi de o salata de ridichi, castraveti sau orice alta salata de sezon.

Ingrediente:

 

500 g unt, 2 cepe medii, 2 catei de usturoi, 1 lingura ulei de masline, 1 lingurita cimbru, 1 kg ficat de pui, 100 ml vin alb, 10-15 frunze de busuioc

Ceapa si usturoiul erau deja tocate foarte fin, iar ficatul spalat si curatat foarte bine, asa ca Daniela ne-a facut munca mai usoara.

Am inceput prin a pune intr -o tigaie mare o lingura de ulei de masline si am călit ceapa, usturoiul si cimbrul timp de 2-3 minute. Cand au fost gata am adaugat ficatul, sare si piper, am amestecat si am lasat ingredientele pe foc pana cand ficatul isi schimba culoarea. Abia atunci am pus vinul alb si am lasat in continuare pe foc 15 minute. Am rasturnat tot continutul intr-un blender si am pulsat la viteza mare pana cand totul s-a facut o pasta.

Aici gasiti mai multe detalii despre aceasta reteta delicioasa de pateu de casa.

ficatei
am gatit

La sfarsitul evenimentului am avut parte de o surpriza frumoasa, un magician ne-a aratat cateva trucuri cu carti foarte interesante.

Partenerii atelierului de gatit #farazaharadaugat au fost:

Microgreens Romania
AQUA Carpatica
FINN CRISP Romania
Domeniile Samburesti

Medie-FaraZaharAdaugat-2-5079

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  Subscribe  
Notify of

Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Info suplimentar

Setările cookie-urilor de pe acest site sunt setate să permită "permiterea modulelor cookie" pentru a vă oferi cea mai bună experiență de navigare posibilă. Dacă continuați să utilizați acest site fără a modifica setările cookie-urilor sau dați clic pe "Acceptați" mai jos, atunci sunteți de acord cu acest lucru.

Inchide