Austin

Food

Varza calita

4 iulie, 2016

Va amintiti de mancarurile copilariei?

Mancarea mea preferata era varza, fie murata sau proaspata varza fierbinte proaspat scoasa din cuptor ma cucereste si astazi. De ce sa nu ne oferim un moment de „respiro” si sa mancam astazi varza la cuptor cu piept de rata?
Va zic de acum ca o sa fie o reteta pe care am vazut-o la bunica, doar ca ea o pregatea pe soba. Pe langa faptul ca este foarte gustoasa si poate fi preparata in mai multe feluri, carnea de rata este considerata a fi una dintre cele mai sanatoase soiuri de carne de pasare. Consumul de carne de rata aduce o serie de beneficii organismului nostru, fiind usor digerabila si bogata in fier, proteine si minerale care contribuie la buna functionare a sistemului imunitar.
Varza este o sursa excelenta de vitamina C, dar contine cantitati importante de fibre, mangan, folati, vitamina B si acizi grasi omega-3.

Ingrediente:

varza murata, cimbru, foi de dafin, doua cepe mari, doi morcovi, piper boabe, bulion, o legatura de marar, ulei de măsline, sare, vin alb, ardei iute

Se taie varza marunt, dupa care se condimenteaza cu sare si se lasa sa stea timp de 30-40 de minute. Între timp, se calesc in putin ulei de masline ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea mica, apoi adauga varza tocata marunt. Se adauga bulionul și celelalte condimente, piper, cimbru și foile de dafin, ardei iute după gust. Dupa ce s-a calit varza se adauga in tava in jurul ratei.

Se mai lasa in cuptor pana cand carnea se rumeneste bine.

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici