Austin

Food

Tort cu jeleu de fructe de padure

9 mai, 2017

Imaginati-va o crema intensa si texturata, dar neasteptat de usoara, dulce exact atat cat trebuie si un blat pufos care se topeste in gura.

Apoi, deodata simti o explozie de dulce-acrisor cu gust de fructe de padure.

Acum deschizi ochii si faci cunostinta cu cel mai bun tort pe care l-am facut pana acum!

Ingrediente pentru blat:

  • 3 albușuri de ou
  • 5 galbenusuri ou
  • 8 linguri zahăr neprocesat
  • 8 linguri făină de orez
  • 4 linguri ulei
  • un praf de cacao
  • un praf de sare

Blatul

Am pus albușurile împreună cu praful de sare într-un castron din sticlă si am inceput sa le mixez usor cu zaharul. Am adăugat făina si cacao și am încorporat usor cu ajutorul unui tel. Apoi am pus uleiul si galbenusurile. Le-am încorporat pe toate si am copt blatul într-o tavă rotundă, în cuptorul preîncălzit la 170°C.


Ingrediente pentru crema:

  • 400 ml lapte de cocos
  • 4 linguri miere topita
  • 2 linguri amidon de porumb
  • 3 gălbenușuri de ou
  • 250 ml smântână pentru frișcă
  • 150 g ciocolată albă
  • 2 lingurițe gelatină granule

Crema

Am pus laptele, miere și amidonul într-o cratiță cu fund dublu. Le-am omogenizat apoi am încorporat și gălbenușurile. Am fiert budinca la foc mic și am amestecat continuu până ce a prins consistență. Am dat cratita la o parte ca să se răcească.
Am bătut smântâna adăugând ciocolata tăiată peste frișcă și le-am încorporat cu budinca. Gelatina am adăugat-o la final și am pregătit-o conform indicațiilor de pe ambalaj.

Am montat tortul si la-m lasat la rece cateva ore.


Ingrediente pentru jeleu de fructe:

  • 300 g vișine sau alte fructe
  • 2 linguri zahăr
  • 50 ml apă
  • 3 linguri gelatină granule

Jeleul

Pentru acest tort am pregătit jeleu de fructe de padure, astfel că după s-au dezghetat le-am într-un castron împreună cu zahărul ca să-și lase sucul.

Am mutat fructele într-o cratiță, am adăugat apa și le-am lăsat să fiarbă 5 minute. După ce s-au răcit puțin le-am zdrobit cu ajutorul unui blender. Le-am strecurat, iar în sucul obținut am adăugat gelatina pregătită conform indicațiilor de pe ambalaj.

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici