Austin

Food

Tofu: 3 retete de post

6 aprilie, 2021


Tofu este bogat in proteine de inalta calitate, fiind o sursa de vitamina B si fier. In cazul in care agentul de coagulare folosit pentru preparat este sare de calciu, tofu este o sursa excelenta de calciu. Peste 50% din calorii provin din grasimi, iar o portie de 120 de grame de tofu contine aproximativ 6 grame grasime. Tofu are un continut redus de grasimi saturate si nu contine coelsterol.

 Spre deosebire de multe surse de proteine ​​vegetariene, precum fasolea și nuca, soia este o proteină completă. Aceasta înseamnă că conține toți aminoacizii în raporturi adecvate pe care organismul tău nu le poate produce singur - la fel ca carnea, ouăle, produsele lactate, peștele și păsările de curte. Soia, sub formă de tofu, poate fi de ajutor în susținerea creșterii musculare și reparație atunci când este consumată după antrenament.

 Aceste efecte pozitive sunt similare cu cele ale proteinei din zer, relatează o recenzie publicată într-un număr din 2009 al Jurnalului Asociației Canadiene de Chiropractică.

  Exista mai multe feluri de tofu:

- tofu de consistenta tare este dens si solid, fiind bogat in proteine, grasimi si calciu, comparativ cu alte forme de tofu

- tofu moale este o alegere buna pentru primele alimente oferite copilului, deoarece isi mentine forma dar este suficient de moale pentru a putea fi mestecat de catre micut

- pasta-crema de tofu se face printr-un proces usor diferit, rezultatul fiind un produs asemanator cu o crema. Aceasta este mai moale si poate fi amestecat cu alte fructe si legume. 

Tofu este un produs super usor de folosit in post si nu numai. Asa ca  vreau sa va arat cateva retete in care el este vedeta.

Prima reteta este un mic dejun de post, mai exact am pregatit omleta vegana din tofu cu turmeric si multe legume.

Pentru omleta am folosit un tip de tofu in apa, mai moale pe care l-am achizitionat de la @sano_vita . L-am sfaramitat cu degetele iar separat intr-un castron am amestecat un catel de usturoi presat, turmeric, sare, piper si ulei de masline. Am turnat amestecul in tigaie iar dupa 1 minut am adaugat si tofu. Am amestecat continuu si a iesit aceasta “tofu omleta” delicioasa. Puteti sa asezati aceste amestec intr-o lipie libaneza, sau pe o felie de paine prajita sau pur si simplu sa il mancati cu o salata exact ca mine!

What’s for lunch? “Meatballs“ tofu cu sos de rosii si orez integral cu mult patrunjel.

Cred ca acestea sunt cele mai bune chiftele vegane facute si mancate de mine. Pentru chiftelute am folosit: tofu, condimente(oregano, boia afumata, ienibahar, chimen, boia, sare), usturoi, patrunjel, pesmet si o lingura de drojdie inactiva hidratata cu putina apa( puteti sa le faceti vegetariene ai sa legati compozitia cu ou). Le-am bagat la cuptor iar intre timp am pregatit sosul de rosii ( o ceapa mica, usturoi, oregano, o lingurita ulei de masline si o conserva de rosii).

Trebuie sa incercati si voi aceasta reteta, mai ales ca este de post!!

Pentru cina am pregatit ceva foarte simplu si foarte gustos: #tofusteak cu legume si kale! Steak-ul cu tofu este gustos si aromat, am folosit un ameste de boia afumata, sos de soia, sare, piper,ulei de masline si ienibahar si l-am gatit pe grill. Gatitul dureaza 60 secunde pe fiecare parte pentru ca vrem sa ramana suculent. Este important sa fie grilul foarte bine incins. 

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici