Austin

Food

Tocanita de ciuperci

13 martie, 2021

Astazi am mers pe simplitate asa ca la pranz am gatit o mamaliga cremoasa cu lapte de cocos si o tocanita de ciuperci cu sos de rosii. Este un fel de #comfortfood pentru mine.

Pentru tocanita am folosit:
  • ciuperci brune
  • ceapa
  • usturoi
  • morcov
-o conserva polpa di pomodoro cipolla e aglio de la @lidlromania
O tocanita simpla si gustoasa aproape ca la mama acasa, spun aproape pentru ca legumele nu le-am “calit” cum o face mama, ci le-am gatit in putin ulei defloarea soarelui cu apa. Am curatat si spalat legumele, le-am taiat in bucatele mici apoi le-am pus intr-o tigaie la gatit. Cand au fost aproape gata am adaugat si conserva de rosii si le-am mai lasat aprox 5 minute la foc mediu. Intre timp am facut si mamaliga, care se gateste normal, doar ca in loc de apa am folosit lapte de cocos.

Pentru mamaligaam folosit:
  • 170g malai
  • 2 cani apa
  • 100 ml lapte e cocos
  • 3 Linguri  fulgi de drojdie inactiva
  • sare dupa gust

Pune apa intr-o cratita si las-o sa dea in clocot, apoi adaga sarea. Cand a inceput sa bolboroseasca, incepe sa presari incet malaiul, in timp ce amesteci in permanenta. Adauga laptele de cocos si fulgii de drojdie inactiva si continua sa amesteci pana mamaliga incepe sa se ingroase. Mai las-o pe foc inca 10 minute, apoi opreste focul.

Am asezat mamaliga in farfurie apoi tocanita de ciuperci si verdeata, a fost un pranz senzational de gustos si cel mai important de post. Asa ca daca ramai in pana de idei, aceasta este o reteta potrivita pentru zilele in care postesti!

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici