Austin

Food

Tarta cu tomate

7 septembrie, 2022



Tarta cu tomate este preferata mea si o fac destul de des. Uneori o prefer fara umplutura de branza, doar rosiile asezate in aluatul fraged, dar de data aceasta am pregatit tarta cu crema de branza feta, usor picanta si cu ierburi aromatice.

Pentru aluat folosesc 250 gr faina (alba si de secara) , 120 gr unt, un praf de sare, 1 ou si 3 linguri de apa.
Pentru umplutura folosesc crema de branza de capra sau de branza feta, zeama de lamaie, condimente.
Pentru topping folosesc tot felul de tomate, fulgi de chilli si oregano.

Incep cu aluatul ce trebuie facut si bagat la frigider aproximativ 1 h.
Aluaturile de acest tip se framanta foarte putin, pentru a nu activa glutenul continut de grau.
Ideal ar fi ca aluatul sa fie facut in robot, astfell vom evita topirea untului insa eu nu am robot asa ca ma misc foarte rapid cu mixarea ingredientelor. Formez o bila pe care o infasor in folie alimentara si intra in frigider 1 h.
Urmeaza crema de branza: adaug ingredientele intr-un robot sa se mixeze bine, daca este nevoie adaug putina zeama de lamaie sau apa rece.
Asez aluatul in forma si il bag la cuptor aproximativ 20 min. Avem grija sa umplem tava cu fasole boabe sau orez ca sa evitam umflarea aluatului.
Dupa ce se raceste complet complet asez crema de branza si tomatele, apoi cu stropesc cu ulei de masline si condimente.

Cam atat de usor de pregateste aceasta tarta cu tomate spectaculoasa!

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici