Austin

Food

Tarta cu broccoli si conopida

14 December, 2022



Tarta aceasta arata foarte bine pe mesele de sarbatoare ce urmeaza asa ca va  prezint  cat mai simpu care sunt pasii. Imi place aceasta reteta pentru ca legumele sunt destul de fresh si pe langa toate preparatele pe baza de carne sunt ca o gura de aer proaspat.

Ingrediente:


  • 300 gr. – făină
  • 160 gr. – unt rece
  • 2 linguri – apă foarte rece
  • 1 capatana conopida
  • 1 capatana broccoli
  • 1 cutie branza ricotta
  • sare, piper
  • pudra turmeric
  • zeama de lamaie
Aluatul se face destul de simplu. Pune în bolul unui blender: făina, untul rece, sarea și mixează totul pana se vor încorpora.
Dupa 1-2 minute adauga 2-3 linguri de apă rece si  mixează din nou.
Formeaza o bila din aluat, învelește-o într-o folie alimentară și pune-o la frigider pentru circa 30 de minute. Alegem tava in care vrem sa facem tarta, o ungem cu putin unt si asezam aluatul intins si inroducem tava in frigider pentru inca 10 minute.
Scoate tava din frigider și înțeapă cu o furculiță baza și marginile iar peste aluat pune o bucată de foaie de copt în așa fel încât să astupe tot aluatul. Apoi presară deasupra , boabe de fasole sau orez (aceastea vor împiedica baza aluatului să crească și să nu se micșoreze marginile în timpul coacerii). Pune aluatul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade C pentru 10 minute după care scoate-l din cuptor și scoate-i foaia de copt împreună cu boabele si  baga aluatul din nou la cuptor pana devine auriu. După care poți umple tarta cu orice dorești.
Eu am optat pentru o crema de branza riccota insa voi puteti adauga orice  crema de branza vreti. Se poate aduga chiar si telemea de vaca bagata putin in robotul de bucatarie cu zeama de lamaie, putin iaurt si condimentele preferate.
Conopida am oparit-o in apa cu turmeric astfel incat sa se coloreze putin iar broccoli in apa normala cu sare. Daca vreti sa faceti reteta "ca la carte" atunci puteti scoate atat conpida cat si broocoli intr-un castron cu gheata.
Aveti grija sa nu fierbeti legumele prea mult ( 2 min din momentul in care fierbe apa) astfel incat sa isi pastreze nutrientii dar si sa stea drepte in tarta. Le scurgem bine, le adaugam sare, piper, ulei de masline si putina zeama de lamaie apoi le asezam peste crema de branza.

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici