Austin

Food

Sarmale de post in foi de vita

26 noiembrie, 2019

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Ce parere aveti de niste sarmale de post??? Va zic eu, sunt super delicioase. Daca ai musafiri de 1 Decembrie aceasta este o reteta festiva! Cu siguranta am sa le fac de acum incolo mult mai des, chiar daca suntem sau nu in post.

Ingrediente

  • frunze de vita de vie
  • 1 cana orez brun, pus la inmuiat in apa cu o ora inainte
  • 800g ciuperci (amestec)
  • 1 ceapa
  • 100 gr merisoare uscate
  • 50 gr amestec nuci
  • ½ cana patrunjel, maruntit
  • ½ lingurita boia dulce
  • sare, dupa gust
  • piper, macinat, dupa gust
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 3 foi de dafin
  • ½ lingurita coriandru macinat
  • ½ lingurita pudra de ghimbir
  • 2 Linguri de ulei de masline
  • ½ cana pasta de tomate

Pentru umplutura:

Toaca ciupercile si ceapa folosind robotul de bucatarie. Incinge putin ulei intr-o tigaie, la foc mediu si adauga ciupercile si ceapa maruntite. Soteaza-le 10 minute, apoi adauga orezul, scurs de apa, alaturi de o cana de apa. Amesteca si lasa-le la fiert 10 minute, pana ce lichidul este absorbit de orez. Orezul nu trebuie sa fie complet gatit inca. Adauga condimentele, merisoarele, nucile si patrunjelul apoi opreste focul.

Asamblarea sarmalutelor:

Separa cu grija frunzele de vita de vie. Adauga aproximativ 1 lingura de umplutura in fiecare frunza si formeaza sarmaluta. Dupa ce ai terminat ia o cratita mare si tapeteaza-i baza cu frunze de vita de vie. Pune sarmalutele in cratita, asezandu-le circular si unele peste altele, pana se umple cratita. Adauga frunzele de dafin apoi acopera sarmalutele cu frunzele de vita de vie care ti-au mai ramas. Adauga apa cat sa le acopere si pune cratita la cuptor la 180C pentru aproximativ o ora. Verifica la fiecare 20-30 de minute daca mai trebuie sa adaugi apa. Cu 15 minute inainte sa fie gata, adauga pasta de tomate.

Abia astept sa incercati reteta mea de sarmale de post si sa imi ziceti parerea!

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici