Austin

Food

Salate cu oua fierte

18 aprilie, 2020


Dupa Paste, se intampla sa ramanem cu o multime de oua colorate pe care nimeni nu le mai mananca. Si pentru ca risipa alimentara nu imi place sub nicio forma, m-am gandit sa va arat arat cateva retete.
Atunci cand pregatesti mancare din abundenta ajunge de cele mai multe ori sa nu fie consumata, iar zilele festive se incheie cu o risipa pentru ca ajungem sa aruncam la cosul de gunoi mai bine de jumatate. Asa cum am mai zis as vrea sa dau cateva idei pentru a consuma ouale fierte care raman dupa Paste.

Ce este bine sa stim despre ou?

Dacă suntem sănătoși, nu avem probleme cu nivelul colesterolului, putem mânca ouă in fiecare zi, chiar dacă se știe că nu consumul de ou crește colesterolul ci întreaga alimentație greșită ( bogată in grăsimi animale !) poate avea astfel de consecințe asupra sănătății noastre.

-gălbenușul are cantități substanțiale de lipide 64% gliceride, 30% fosfolipide și 6% colesterol

Dacă aveți probleme de sănătate majore consumați cantități mai mari de albuș și doar ocazional câte un gălbenuș! Faceți omletă dintr-un galbenuș și 2 albușe de exemplu!
De Paști mâncați mai mult albuș, de fiecare dată adăugați lângă ou și legume ( roșii, ceapă verde, ardei, ridichi ) pentru o mai bună digestie!


Desigur, ouăle de curte ar fi cele mai recomandate, însă cel mai adesea suntem nevoiți să le cumpărăm din comerț. Codul de pe ouă devine astfel un reper în alegerea produsului cel mai sănătos și mai potrivit pentru dieta noastră, atât timp cât știm să interpretăm cifrele marcate pe coaja ouălor. Codul de pe ouă reprezintă, de fapt, un mod de a le clasifica în comerț.

În paragrafele următoare, vă voi ajuta să înțelegeți aceste inscripții și să alegeți cele mai sănătoase ouă.

În general, calitatea ouălor pe care le cumpărăm depinde de modul în care sunt crescute găinile. În acest sens, prima cifră din inscripțiile pe care le găsim pe ouă este cea mai importantă. Potrivit unui comunicat al Agenției Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), pe piețele românești există patru categorii de ouă.

Cifra 0 la începutul codului indică faptul că ouăle provin de la găini crescute ecologic, în spații largi în care nu sunt folosite cuști. Acestea nu sunt hrănite cu furaje ce conțin aditivi sau coloranți sintetici, ci mănâncă iarbă care nu a fost tratată. Ouăle din această categorie sunt cele mai bune.

Cifra 1 la începutul codului indică faptul că ouăle provin de la găini crescute în aer liber. Aceste păsări se bucură de un spațiu minim de 4 metri pătrați și au acces la suprafețe mari în aer liber, acoperite de verdeață și vegetație. Din păcate, însă, hrana acestor găini nu este certificată ecologic.

Cifra 2 la începutul codului de pe ouă indică faptul că acestea sunt de la găini crescute la sol, în hale. Înaripatele nu au parte deloc de lumină naturală și există riscul ca în acest mediu să apară canibalismul între păsări. Codul de pe ouă care începe cu cifra 2 indică faptul că acestea pot fi consumate, dar nu se recomandă pentru alimentația copiilor.

Cifra 3 la începutul codului indică faptul că ouăle provin de la păsări crescute în baterii. Aceste găini se nasc și trăiesc în condiții de stres constant, în cuști suprapuse, de mici dimensiuni. Păsările nu văd lumina zilei niciodată, iar alimentația lor conține medicamente și furaje modificate genetic.

Sper ca aceste infomatii iti vor fii de folos sivei alege ce este mai bun pentru tine si familia ta. Acum este timpul sa iti prezint retetele cu oua fierte.

1.Salata de sparanghel cu oua fierte

Ingrediente: sparanghel, oua, chives cu dressing din mustar, miere, lime, sare si piper.
Aceasta este varianta mea de salata insa extra se poate aduga patrunjel sau marar si niste baby spanac. Aceasta salata este atat de aspectoasa incat poate sa fie prezenta chiar si pe masa de Paste.Ce parere aveti?


2. Salata cu ridichi, castraveti si oua fierte

Ingrediente: ou, ridichi, castraveti, seminte de mac, patrunjel, ceapa verde, ulei de masline, sare. pipe si aceto balsamico.

Aceasta salata este foarte light si este ideala atunci cand simti ca ai mancat prea mult cu prilejul sarbatorilor.


3. Salata cu ou si avocado

Aceasta este cu siguranta salata mea prferata. Am pisat un avocado bine copt si am tocat marunt doua oua fierte. Am adauga in aceasta compozitie zeama de lamaie, sare, piper, ceapa verde si niste fulhi de chili. Am aseazat aceasta pasat intre doua felii de paine sapte seminte alaturi de o foaie de salata si a iesit un sandwich super delicios.


4.Salata cu cartofi noi si oua fierte

Salata de cartofi este un preparat clasic, la care apelăm adesea când vrem să pregătim rapid ceva de mâncare simplu și delicios. Nu ai nevoie de prea multe ingrediente pentru această rețetă și sunt în special produse de bază, pe care oricum le ai în bucătărie. Iată de ce ai nevoie și cum să prepari salata de cartofi:

Ingrediente: cartofi noi, mazare, marar. ceapa rosie, chives, ardei iute rosu, iaurt grecesc, sare, piper, oua fierte.


5.Salata cu branza proaspata si oua fierte

Iata o reteta perfecta pentru dimineata, intre doua felii de paine, la micul dejun, dar puteti sa o luati si la serviciu sau scoala pe post de gustare de pranz. Avem nevoie de doua felii de paine de secara, 2linguri de branza proaspata fara grasimi, 2 oua fierte, sare, piper, patrunjel.Ce mai putem adauga in compozitie? Cubulete de bacon, boabe de porumb, ardei gras taiat cubulete, ridichi, ceapa verde taiata rondele.


Nu uita sa imi spui daca ai incercat retetele mele mai ales daca au fost pe placul tau si al familiei.

Cu drag, Ana

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici