Austin

Food

Zuchini carpaccio

5 august, 2020

Aceasta rețeta de salata de dovlecel este o mancare uimitoare de vara!
Ai nevoia de sub 10 ingrediente, este o rețetă proaspătă, delicioasă, care se prepara la rece în câteva minute.

Dacă esti o persoana care adoră să facă mâncare inventivă și aromată, fără sa petreaca ore în bucătărie, trebuie sa pregatesti aceasta salata.

Ingrediente:

-Vinaigrette de lamaie(lamaie, miere, usturoi, ulei de masline, sare, cimbru, mustar)
1/4 cana de ceapa tocata
-3 zuchini
1/4 cană de muguri de pin prajiti putin
-1 lingura chives tocat marunt
-busuioc sau cimbrisor
-Parmezan ras, opțional
-Sare de mare și piper rosu proaspăt măcinat




    Zucchini - Când faceți această rețetă, îndepărtați dovleceii mari care au multe seminte si alegeti dovlecei mici si fragezi. Folosiți un cuțit ascuțit sau un device de curatat legume pentru a tăia dovleceii vertical în benzi lungi și subțiri. Pentru o variantă mai strălucitoare, folosiți un amestec de dovlecel verde și dovlecel galben.
    Muguri de pin - Pentru o nota de crunch! Prăjește-le înainte de a le adăuga la salată pentru a le scoate în evidență aroma bogată, de nuci.
    Plante proaspete - Eu recomand busuioc proaspăt sau arpagic dar si cimbrisorul si busuiocul sunt le fel de minunate.
    Parmezan - Pentru aromă bogată, puteti sa folositi bucatele de parmeza. Daca faceți această rețetă vegană foloseste parmezan vegan daca nu, brânza feta sfărâmată sau brânză de capră ar fi, de asemenea, delicioasă.
Vinegretta de lămâie - aruncați-o peste dovlecel pentru o aromă strălucitoare.
Ingrediente:
-1/4 cană suc proaspăt de lămâie
    -1 cățel de usturoi mic, răzuit
    -1 lingurita mustar Dijon
    -1/4 linguriță sare de mare, mai mult după gust
   - Piper negru proaspăt măcinat
   - 1/2 linguriță miere sau sirop de arțar, opțional
    -1/4 până la 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
    -1/2 linguriță de cimbru proaspăt sau uscat, opțional
Într-un bol mic, amestecati sucul de lămâie, usturoiul , muștarul, sare, piper și miere. Se adauga treptat si uleiul si se amesteca bine    Adăugați cimbru, dacă doriți, și condimentați după gust. Păstrați la frigider până la 1 săptămână.
 Uleiul de măsline se va solidifica puțin în frigider. Pentru a se înmuia, lăsați dressingul să stea la temperatura camerei pentru câteva minute și agitați înainte de utilizare.
Asadar acum ne ramane doar sa asamblam salata pe un platou și  sa ocondimentam cu sare și piper după gust!


Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici