Austin

M-am decis sa cultiv plante aromatice pentru a avea mereu la indemana verdeturi proaspete pentru preparatele mele.A avea plante ingrijite chiar de mine a fost o provocare deoarece intotdeauna florile in ghiveci primite la diferite ocazii au murit.Iti poti crea propriul colt verde nu iti trebuie studii in agricultura ca sa iti faci propria mini gradina in apartament. Trebuie sa stii doar cateva mici secrete:

• Ghivecele nu se uda prin stropire directa, ci in farfurioara pusa sub ghiveci, astfel incat pamantul sa se umezeasca de jos in sus.
• Foloseste un amestec de pamant de flori (ingrasamant care imbogateste solul cu substante nutritive).
• Pastreaza o temperatura constanta si aseaza ghivecele intr-un loc luminos.
• 
  
• OREGANO

• este condimentul clasic al sosurilor pentru pizza, paste, salate -pizza a fost cea care l-a făcut celebru.Oregano este totodată regasit si in bucătăriei greceşti unde îl întâlnim de la salata grecească la preparate din peşte şi fripturi, de la supe la legume fierte sau înăbuşite.

  
  

  BUSUIOCUL

  se pune în supe, în sosurile de tomate și în sosurile albe, cu care se mănâncă pastele, pizza și unele salate. De asemenea, busuiocul este foarte apreciat în bucătăria asiatică, ca aromatizant în salatele de fructe, în compoturi și chiar în dulcețuri.

  
  

  ROZMARINUL

  in bucataria internationala se foloseste cu precadere la prepararea mielului, cartofilor sau puiului pe gratar. Se foloseste proaspat in omlete si cartofi fierti sau prajiti; alaturi de alte condimente in marinate pentru fripturi sau deasupra fripturii ca si o crusta; in sosul de tomate.

  
  

  ARDEI IUTE

  Usturator si picant, ardeiul iute este adaugat in diverse feluri gustoase de mancare din intreaga lume. Eu ador sa mananc picant asa ca acest ghiveci este vital pentru mine!

  
  

  CIMBRUL

  datorită gustului său picant se asociază cel mai bine cu mâncărurile mai grase şi cu cărnurile.Il mai găsim alături de brânzeturi, la mâncărurile pe bază de varză,fasole,linte.

  
  

  PATRUNJELUL

  verde da un gust special mancarurilor pe baza de cartofi, orez, peste, pui, gasca, pe fripturile inabusite de vita, porc, dar si pe legumele gatite inabusit sau la cuptor.

  In partea de Sud a Europei, patrunjelul este folosit printre plantele care dau savoare supelor, ciorbelor pe baza de carne si legume, dar si sosurilor.

  
  

  LIMONADA

  cu lămâie, mentă, miere şi apă minerală este bautura mea favorita vara. Stoarceţi lămâile şi amestecaţi zeama cu mierea până ce aceasta se topeşte. Tăiaţi frunzele de mentă nu foarte mărunt, dacă vreţi le puteţi rupe cu mâna, şi puneţi-le în carafă, turnaţi zeama de lămâie îndulcită şi apa minerală. Pentru decor, dar şi pentru aromă, puteţi pune şi câteva felii de lamaie.Se lasă la frigider şi se bea cu gheaţă.

  
  

  MENTA

  este una din plantele pe care le poti tine fara probleme in casa. Alege un ghiveci cu gura larga, mai inalt, si foloseste pamant de compost organic. Menta iubeste apa si are nevoie de apa multa pentru a creste viguroasa. Aceasta este una dintre cele mai vechi plante medicinale cunoscute.

  Menta este racoritoare si bine ar fi sa o folositi cat puteti de mult pe timpul verii, atat in bauturi cat si in mancaruri. Mai ales daca sunteti o persoana care nu suporta caldura – menta contribuie mult la scaderea temperaturii corpului.