Austin

Toti prietenii mei iubesc aceasta placinta si o pregatesc aproape de fiecar data cand ne strangem. Am avut mlte incercari pana cand am ajuns la reteta perfecta si iata ca este timpul sa o impartasesc si cu voi.

Aveti nevoie de1 kg de spanac, eu va recomand sa folositi spanac congelat de buna calitate, daca totusi optati pentru spanac proaspat sa aveti in vedere ca 1kg de spanac proaspat nu inseamna 1kg de spanac gatit.

Ingrediente pentru blat:

- 500 gr mix de fainuri de ovaz, de naut, de castane, de tapioca

-150 gr unt normal sau unt vegan

-sare si piper

Ingrediente pentru umplutura:

-1 kg spanac congelat

-1 fir de praz

-1 ceapa

- 2 catei usturoi

-sare si piper

-2 oua sau 50 ml aquafaba ( apa din conserva de naut)

-ulei

Pregatim un aluat crumble din faina cu sare si unt pe care il  asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Introducem aluatul in cuptor la 180 grade 10 minute sa se rumeneasca putin. Intr-o cratita mare sotam prazul, ceapa si usturoiul apo adaugam spanacul. Lasam la foc mic pana candse gateste bine spancul cu legumele apoi oprim focul si adaugam ouale sau aquafaba.

Acestea din urma au rolul de a inchega placinta. Adaugam compozitia in tava peste aluat si mai introducem in cuptor pentru minim 30 minute.

Mie imi place aeasta placintasa o mananc rece insa fiecare cu preferintele lui.