Fursecuri cu dovleac
29 November, 2022
Secretul nr 1 -crema de branza inghetata din interior
Secretul nr 2 -piureul de dovleac foarte bine uscat
INGREDIENTE:
Pt umplutura
- 170 g crema de brânza
- 38 g zahăr pudra
- esenta vanilie
Pentru compozitia de fursecuri:
- 122 g piure de dovleac
- 219 g faina
- 1 lingura pumpkin spices
- ½ lingurita de praf de copt
- ½ lingurita de bicarbonat de sodiu
- ½ lingurita sare
- 168 g unt
- 180 g zahăr de cocos
- 2 galbenusuri
- 2 lingurite de vanilie
Adaugati crema de branza, zaharul fin macinat si vanilia intr-un castron mic. Mixați la viteza medie-mare cu un mixer pana cand devine o compozitie pufoasa. Formati bilute de marimea unei lingurite si asezati-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Aceste bilute de branza intra in congelator pana cand se intaresc bine.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Uscati piureul de dovleac pentru a scapa de excesul de apa. Acest lucru poate parea ciudat, dar este singurul mod în care aceste fursecuri se vor coace corect.
Întindeti dovleacul pe o farfurie si puneti deasupra prosoape de hartie. Apăsati usor pentru a absorbi lichidul si repetati operatiunea pana cand hartia nu se mai umezeste.
Într-un castron, amestecati faina, condimentele pentru plăcinta de dovleac, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea. Apoi puneti amestecul deoparte.
Într-un alt castron mixati untul si zaharul de cocos pana cand devine o compozitie pufoasa. Se adauga gălbenusurile cu vanilia si dovleacul si se mai mixeaza putin. Adauga ingredientele uscate si amestecati usor de preferat cu o spatula.
Aluatul se imparte in 16 portii egale din care se formeaza bilute. In mijlocul lor se aseaza crema de branza apoi se impaturesc in bilute.
Le asezam cate 4 maxim 5 in tava si le coacem 10-12 minute.
Iti recomand si
Fasole de post
O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai
Citeste
Sarmale de post in foi de vita
De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.
Citeste
Clatite americane cu dovleac
Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si
Citeste
Salata de toamna
Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul
Citeste
Salata pulled pork
Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii
Citeste
Clatite
Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite
Citeste
Galette cu branza si smochine
Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.
CitesteDespre mine
- Ana Ionita -
Am început acest blog pentru că îmi place sa impartasesc oamenilor experientele mele, mai presus de dorința de a scrie în general se află dorința mea de a aduce ceva frumos în lume. Dupa un timp am hotarat sa urmez cursurile de tehnician nutritionist pentru a oferi sfaturi cat mai relevante despre un stil de viata echilibrat.
Alatura-te conversatiei
Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *
Lasa un comentariu
Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici