Austin

Food

Frigarui

28 mai, 2020

Va las pe voi sa va ganditi ce vreti sa insirati pe betele de frigarui, fie ca e carne de pui, de porc, legume, peste, fructe sau fructe de mare, eu azi am pregatit frigarui cu pui si legume colorate!!!!

Inainte sa le pun pe gratar o sa le ung cu un amestec din: ulei de masline, zeama de lamaie, sare, piper si busuioc proaspat!!

Indiferent ce tip de carne iti place: porc, vita, pui, alege bucati de carne fara grasime. In cazul puiului alege pulpe dezosate pe care sa le portionezi in cubulete. Daca faci frigarui numai din bucati de carne, lasa putin spatiu intre ele pentru a permite rumenirea perfecta.


Gandeste-te ca toate ingredientele insirate pe frigaruie trebuie sa aiba aproape acelasi timp de gatire. Altfel, desi legumele s-au copt, carnea nu va fi patrunsa. Ardeii colorati, ciupercile, vanata si dovleceii sunt legumele perfecte, iar bucatile de cartof nu le recomand.
Cele mai bune combinatii sunt: pulpa de porc cu dovlecel, pulpa de miel cu ceapa rosie, pulpe de pui cu ciuperci si vita cu ardei gras, somon cu dovlecel.


Preferintele tale primeaza, dar fii deschis mereu catre noi combinatii. De exemplu, poti amesteca pudra de chili, boia dulce, pudra de usturoi, sare, piper cayenne si chimion macinat pentru un mix picant potrivit pentru carnea de porc. Sau poti amesteca piper Sichuan, seminte de chimion si sare pentru o noua savoare a carnurilor de pui. Foloseste acelasi amestec sau o parte din componentele lui si pentru legume. Mie imi place mult mixul mediteranean asa ca cel mai des folosesc pesto din busuioc.

Garniturile mele preferate pentu frigarui sunt salatele si orezul salbatic cu stafide.


Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici