Fasole batuta ( de post)
23 November, 2022
- 300 gr. fasole uscată
- 1 păstărnac
- 1-2 morcovi
- 1 felie de țelină
- 2 foi de dafin
- 1-2 căței de usturoi
Dulceata de ceapa :
- 2-3 cepe
- 2 lingurițe boia dulce ( paprika)
- sare, piper
- ulei
Topping de rosii
- 500 gr rosii cherry
- ulei de malsine
- sare si piper
- oregano
- catei de usturoi
Cu o seară înainte se pune fasolea la înmuiat în apa rece. A doua zi se schimba apa si se pune la fiert. Dacă ați avut noroc de fasole bună nu va fi nevoie de oală sub presiune si se fierbe in 45 in. Eu prefer sa fierb fasolea se fierbe în mai multe ape (2-3).
Varianta ajutatoare: se cumpara fasole la conserva ( este foarte buna).
Ultima apa în care se pune fasolea, se lasa sa fiarba la foc atât cât mai are nevoie. Tot acum se adauga morcovii, țelina si păstărnacul, optional câteva boabe de piper și foile de dafin.
Când fasolea este fiarta o scoatem dar nu aruncam apa în care a fiert.
Se adauga aproximativ 1 polonic din apa păstrată peste fasole și se pasează. În funcție de blender dar și de fasole se pasează pana ajunge la consistența dorita. Cand este pasta fina si omogena se adauga usturoiul, sare și 1-2 linguri de ulei.
Deasupra se adauga topping-ul prefera: dulceata de ceapa sau rosii cherry cu oregano. Dulceata de ceapa se face la foc mic intr-o tigaie iar rosiile in cuptor.
Iti recomand si
Fasole de post
O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai
Citeste
Sarmale de post in foi de vita
De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.
Citeste
Clatite americane cu dovleac
Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si
Citeste
Salata de toamna
Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul
Citeste
Salata pulled pork
Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii
Citeste
Clatite
Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite
Citeste
Galette cu branza si smochine
Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.
CitesteDespre mine
- Ana Ionita -
Am început acest blog pentru că îmi place sa impartasesc oamenilor experientele mele, mai presus de dorința de a scrie în general se află dorința mea de a aduce ceva frumos în lume. Dupa un timp am hotarat sa urmez cursurile de tehnician nutritionist pentru a oferi sfaturi cat mai relevante despre un stil de viata echilibrat.
Alatura-te conversatiei
Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *
Lasa un comentariu
Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici