Austin

Food

Exemple de wrap-uri sanatoase

2 iunie, 2020


Este timpul sa inlocuim sandwich-ul clasic cu wrap-uri sanatoase. Acum serios, cine nu iubeste lipia? Astfel nu mai consumam la fel de multa paine si cred ca suntem dispusi sa adaugam alimente mai sanatoase, salate si legume fresh. Ideea este sa renuntam la mezelurile din comert si mai ales la sosuri.

Bine, daca nu iti place tortilia mea din faina integrala, atunci faceti aceasta reteta folosind un alt fel de lipie cumparata sau facuta de voi


1.Wrap mediteraneean cu legume coapte

Acest wrap este atat de echilibrat si sanatos, incat este practic o masa in sine. l-am numit "wrap mediteranean" pentru ca legumele facute pe grill cu aroma de busuioc din sosul pesto ma fac sa ma gandesc la Italia!!


Ingrediente:


Tortilia integrala
-branza fagaras
-vinete, zuchini, ardei gras, ciuperci pleurotus (facute pe grill)
-ceapa verde
-patrunjel
-pesto de busuioc
-mix seminte

-sare, piper, fulgi de chilli


2.Wrap cu arome orientale


In acest wrap am integrat doua chestii preferate:hummus-ul si ciupercile brune!! Este atat de simplu sa mananci sanatos, trebuie doar sa vrei! Exista atatea mituri in nutritie incat pare ca orice facem tot nu o scoatem la capat. Sfatul meu este sa mancam echilibrat si simplu!! Deoarece hummusul este produs din ingrediente nutritive, acesta oferă organismului nutrienți sănătoși. Când mâncați hummus, dați organismului fibră sănătoasă, grăsimi sănătoase, zahăr foarte puțin și carbohidrați sănătoși. Are hummus-ul dezavantaje? Poate. În funcție de locul în care cumpărați acesta poate fi ridicat în sodiu, de acea va recomad sa il pregatiti acasa.

Ingrediente:

-lipie integrala
-hummus clasic

-pasta de tahini

-ciuperci brune
-castravete
-ceapa alba trasa la tigaie in sos de rosii
-castraveti
-seminte de mac
-rosie cherry

-ceapa verde


3. Wrap mexican


Nimeni nu poate manca salatica cu gratar toata viata. Totodata nimeni nu poate sa refuze de fiecare data felia de tort de la ziua cuiva. Nimeni nu poate sa numere calorii si sa calculeze macro la nesfarsit. O spun mereu si o mai repet. Slabitul nu e despre frustrari, este despre adoptarea unui stil de viata sanatos in care avem un deficit caloric confortabil pentru fiecare dintre noi. Nu trebuie sa mananci doar pui cu salata, poti sa incerci aceste wrapuri sanatoase.

Cred ca este important in acest wrap sa avem un avocado copt. Cum alegem avocado corect?
Putem vedea dacă avocado este copt sau nu și fără să-l apăsăm puternic pe coajă: este suficient doar să-i rupem codița și dacă zona de ruptură este încă verde atunci încă nu e copt. Dacă zona este maronie atunci cu siguranță că ținem în mână un avocado copt, iar dacă zona este neagră, atunci acel avocado ar trebui aruncat. Recomand tuturor când merg să cumpere avocado să nu se apuce să-și bage unghiile în el pentru că există și alte modalități prin care putem vedea dacă fructul este copt sau nu

Ingrediente:

-avocado
-ou fiert
-naut copt
-fasole rosie-ceapa verde
-rosii cherry
-ardei capia
-lipie integrala
-sare/piper/lamaie

-boia

-ardei chili


4.Wrap arabesc


Cand te trezesti de dimineata ai timp sa gatesti falafel si sa pregatesti un #wrap super interesant. Acesta cred a este al doilea in topul preferintelor mele.

Falafelul este un preparat oriental, sub formă de chiftea, pe bază de boabe de năut, ierburi proaspete și condimente, care se consumă într-o pita bread sau pe farfurie alături de humus, pastă de susan, castraveți murați, măsline verzi și crudități. Vrei sapregătești un falafel delicios? Eu iti las ai jos ingredientele.

Pentru falafel am folosit:

-o cana de naut uscat
-2 Linguri tarate de psyllium
-1 cana patrunjel tocat
-1 morcov, dat pe razatoarea mica
-o ceapa
-6 catei de usturoi
-4 linguri de faina de naut + inca 2-3 Linguri daca e compozitia prea umeda
-1 lingurita boia dulce
-½ lingurita chimion macinat
-sare si piper, dupa gust
-2 linguri tahini
-putin ulei (3-4 linguri)


Înmoaie năutul timp de 24 de ore, într-un castron cu 1 litru de apă și cu 1 linguriță de bicarbonat, apoi scurge-l bine.
Pune în blender oate ingredientele si macină până când obții o pastă nu fină, ci cu o textură mai grosieră. Transferă amestecul de falafel într-un bol, acoperă-l și pune-l la frigider 1-2 ore. Acest lucru te va ajuta să formezi mai ușor chifteluțele de năut. După ce amestecul de falafel s-a răcit suficient, scoate-l de la frigide, apoi formează bile de dimensiunea aproximativă a unei mingi de ping-pong sau chiftele aplatizate, dar nu foarte subțiri. Prăjește chifteluțele de năut în baie de ulei. Prăjirea este modalitatea tradițională de a găti falafelul și așa obții cel mai autentic și cel mai bun rezultat. (Dacă nu dorești să îl prăjești, îl poți coace într-o tavă la cuptor.) Încinge uleiul bine și pune bilele în tigaie folosind o paletă sau o lingură pentru prăjit și lasă-le timp de 3-5 minute până când se rumenesc pe exterior. Nu înghesui prea multe bile în tigaie, lasă spațiu între ele astfel încât să nu se atingă. Este întotdeauna o idee bună să pui întâi la prăjit o singură chiftea pentru a te asigura că temperatura uleiului nu trebuie ajustată. Odată gătit, falafel trebuie să fie crocant și auriu-mediu la exterior, pufos și verde deschis la interior.

iar in wrap am mai adaugat:
-linte rosie zdrobita
-bucati de dovleac placintar
-spanac cu usturoi (ramas de la cina)
-mazare
-sos dulce acrisor
-fulgi de drojdie


5. Wrap rainbow

Mancam somon în mod regulat, nu exista saptamana in care sa nu consumam. Beneficiile consumului de somon salbatic sunt minunate si am scris un articol pe tema aceasta.
De cele mai multe ori, asezonez somonul cu un amestec de ierburi, il gatesc la cuptor cu niște legume si gata. Cu toate acestea, este bine să schimbi lucrurile ocazional.
Astazi am pregatit somon salbatic de Alaska @alaskaseafood si la-am pus intr-un wrap super delicios!
Am observat ca pestele salbatic de Alaska este cautat din ce in ce mai mult, motivul cred ca este: preocuparea unei categorii a consumatorilor pentru o dietă cât mai sănătoasă, în care să predomine produsele sălbatice, ecologice, obținute prin procedee care nu distrug mediul înconjurător și care excelează și în ceea ce privește gustul.

Ingrediente:

-lipie integrala
-somon la cuptor
-vinete coapte
-morcovi
-ardei colorati
-ceapa verde
-marar
-sos de iaurt

Stiu ca este o provocare sa obtii un peste corect gatit, indiferent daca esti bucatar amator sau profesionist. Pentru a obtine intotdeauna un preparat delicios, tot ceea ce trebuie sa faci este sa respecti pasii de mai jos:

Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius si tapeteaza o tava cu hartie de copt si unge-o usor cu putin ulei. Sterge bine fileurile de somon cu un prosop de hartie, pentru a elimina cat mai mult din umezeala si apoi asaza-le in tava cu pielea in jos. Asezoneaza-le cu sare si piper. Se tine la cuptor timp de 10-12 minute sau pana cand partea din centru a fileurilor devine opaca. Daca nu stii cat de mult trebuie tinut pestele in cuptor, regula de aur este sa acorzi pentru fiecare centimetru de grosime un timp de gatire de 4-6 minute. 4 minute va fi suficient pentru persoanele care prefera ca pestele sa fie putin crud la mijloc, iar 6 minute vor asigura o gatire completa a somonului.

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici