Austin

Food

Cuscus cu dovleac si chiftelute de curcan

5 octombrie, 2019

Sunt sigura ca atunci cand auziti de dovleac, primul gand este la cel cu miere si scortisoara (sau nucsoara), iar al doilea la o placinta cu dovleac. Pentru mine insa lucrurile stau putin diferit.

Am pregatit un pranz inedit, salata de cuscus cu dovleac si chiftelute de curcan. Despre couscous pot spune ca este un aliment preferat asta pentru ca se pregateste foarte repede si pentru ca poate fi combinat cu o multime de legume.

Asa ca, daca punem langa el dovleac, bogat in antioxidanti, vitamine, potasiu, caroten, dar sarac in calorii, avem cea mai sanatoasa salata posibila.

Ingrediente pentru salata:

200 g de cuscus

400 g de dovleac

1 ceapa

100 g de alune

2 linguri cu ulei de masline

cateva frunze de busuioc spalate

sare

piper

Curatam dovleacul si ceapa si le taiem cubulete. Punem 1 lingura de ulei in tigaie si adaugam legumele.

Intre timp turnam apa fierbinte peste cuscus, acoperim bolul cu folie alimentara si il lasam sa se rehidrateze pentru aproximativ 10 minute.

Dupa ce legumele au fost sotate adaugam sarea, piperul si alunele.

Ingrediente pentru chiftelute:

700 grame carne tocata curcan

1 ou

2 linguri cu varf de faina

200 grame spanac congelat

4 catei de usturoi

1 legatura patrunjel

sare

piper

ulei de masline

Se amesteca carnea tocata cu oul, faina, patrunjelul, usturoiul, spanacul scurs bine dup ace a fost oparit, sare si piper. Din amestecul obtinut se formeaza bilute de marime potrivita, eu folosesc o lingura pentru a obtine aceeasi dimensiune. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se aseaza bilutele si se stropesc cu ulei de masline. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pentru 40 minute.

Cand chiftelutele sunt gata asezam cuscus-ul pe farfurie peste care adaugam dovleacul si chiftelutele. Este o combinatie extraordinar de gustoasa, va recomand cu toata increderea.


Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici