Austin

Food

Cozonac cu inlocuitor de zahar

24 April, 2023


Daca iti place cozonacul si vrei sa incerci si o varianta ce nu ridica glicemia atat de mult, poti incerca aceasta reteta foarte simpla.

INGREDIENTE ALUAT:

380 gr lapte vegetal
1 kg faina
5 galbenusuri
200 gr unt topit
1 cub de drojdie
Un praf de sare
Coaja de lamaie & esenta

INGREDIENTE Umplutura

5 albusuri
3 linguri cacao
3 linguri indulcitor sukrin
200 gr nuci macinate
100 gr merisoare

*2 galbensuri pentru uns

*toate ingredientelela temperatura camerei

Separam ouale si frecam galbenusurile cu praful de sare si untul. Intr-un castron mic sfaramam drojdia pe care o amestecam cu 2 linguri de lapte vegetal cald iar intr-un vas mare pregatim faina. Acum incorporam incet toate aceste ingredente si framantam forte bine aluatul pana cand devine elastic si nu se mai lipeste deloc ( aprox 10-12 min).

Lasam aluatul la dospit intr-un loc cald minim 1 h.

Din aceste ingrediente eu a facut 2 cozonaci asa ca aluatul l-am impartit in 4 parti egale, pe care le-am umplut cu o crema ciocolatoasa si aerata.

Am mixat albusurile spuma impreuna cu indulcitorul din stevia, apoi am adaugat cu miscari circulare puda de cacao cernuta, nucile si merisoaree hidratate in apa cu esenta.

Am intins umplutura pe suprafata aluatului apoi am rulat foarte bine,asa am procedat cu toate cele 4 bucati. Am impletit bucatile doua cate doua si le-am asezat in tava ( am lasat la dospit inca 40 minute) apoi am uns cozonacii cu galbenus de ou si i-am bagat in cuptorul deja cald la 180 grade aprox 45 minute.

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici