Austin

Food

Clatite

5 octombrie, 2019

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite a fost prima pe care am incercat s-o fac singura in bucatarie.De atunci insa am mai rafinat combinatia, asa ca am ajuns la o varianta de care eu una sunt foarte multumita. Reteta e foarte echilibrata – merge la fel de bine cu umpluturile dulci, cat si cu cele sarate, si e gata in doar cateva minute.

Aluat de clatite clasice

350 faina (mix faina fara gluten)

500 ml lapte rece vegetal

3 oua

50 g unt topit sau o linguraunt de cacao

250 ml apa minerala

un praf de sare

esenta de portocale


Mod de preparare:

Pregatim ingredientele: laptele rece, apa minerala, ouale, faina, sarea, untul topit. NU uitati de sare pentru ca fara ea nu ies clatite gustoaseOuale se bat cu mixerul sau cu telul pana face un pic de spuma deasupra, se adauga untul topit si racorit, sarea si apoi jumatate din lapteSe adauga treptat faina si se amesteca continuu. Apoi se dilueaza compozitia cu restul de lapte si in final se adauga si apa minerala carbogazoasa. Compozitia este gata. Este bine sa o lasam 15-20 de minute la odihnit (preferabil la frigider).

Aluat de clatite cu spanac

100g spanac

150 g de făină integrală

150 ml de lapte de soia

1 lingură de oțet de mere

½ lingură de bicarbonat

1 ml de ulei de măsline extra virgin

sare


Mod de preparare:

Curățați spanacul si il maruntiti in blender. Într-un castron amestecați făina cu laptele și adăugați o lingură de oțet de mere. Amestecați totul cu un tel până când aluatul devine neted. Adăugați spanacul în aluat, adăugați sare și continuați să amestecați. Ungeți o tigaie mică cu puțin ulei, preîncălziți-o ușor, și turnați un polonic din amestecul obținut. Gătiți pe fiecare parte aproximativ 2 minute.

Umpluturile pentru clatite sunt variate insa preferatele mele sunt cu miere, budinca de avocado si crema de curmale! Tu ce fel de umplutura preferi?

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici