Austin

Food

Ciuperci brune pane la cuptor

28 mai, 2020

Crocant? Da! Gust de usturoi? Da! Crusta imposibil de dat jos? Da!

A fost nevoie de cateva incercari pentru ca aceasta reteta sa iasa perfect. Dar în momentul în care am decis sa tai catei de usturoi si sa îi împing în branhiile ciupercilor, mi-am dat seama ca este varianta castigatoare.
Daca nu va place gustul usturoiului nu este nici o problema, aceasta reteta o sa va placa, va garantez!
Ca tips and tricks pentru ca aceasta reteta sa iasa bine, este pesmetul.
Pesmetul trebuie sa fie destul de macinat pentru ca aceasta reteta sa funcționeze. De asemenea, adaugam o nota de ulei si sos de soia pe pesmet, care ajuta cu adevarat la textura crocanta.

Ingrediente:

10-15 ciuperci brune
5 catei de usturoi
50g faina
100 ml laptevegetal
70g pesmet
2 linguri de granule de ceapa
2 lingurițe de plante uscate amestecate (busuioc, pătrunjel, cimbru, salvie etc.)
2 lingurițe de boia afumata
1 lingurita sos de soia
1 lingură de ulei de masline
sare piper
o mana mica de patrunjel proaspat (optional)

Pentru sosul de usturoi vegan:

4 linguri unt vegan
1 catel de usturoi
vârf de cuțit de sare
1 lingura de drojdie inactiva
1/4 linguri de plante amestecate


Preîncalziti cuptorul la 230 ° C si tapetati tava cuptorului cu hartie de copt.
Spalati ciupercile pentru a îndeparta orice murdarie si taiati capetele de pe tulpini.
Curatati cateii de usturoi si taiatii in felii de marime medie. Asigurați-va ca usturoiul este împins în branhiile ciupercilor pentru a împiedica sa cada atunci cand trecem ciuperca prin amestecul de pesemt.

Intr-un bol, puneti faina si laptele si amestecati bine, sa nu se formeze cocoloase.
Intr-un alt bol separat, adăugați pesmetul, granulele de ceapă, ierburile, boia afumata, sosul de soia, uleiul de masline, sare si piper. Se amesteca pana se combina complet. Daca uleiul si sosul de soia fac cocoloase, folosiți degetele pentru a faramita.
Inmuiați fiecare ciuperca in primul bol, apoi in al doilea bol, scuturati bine excesul de pesmet si apoi transferați fiecare ciuperca în tava de copt.
Dam la cuptor timp de 8 minute.
Între timp, combinați toate ingredientele pentru sosul de usturoi vegan si lasati într-o parte.
Eu am preferat sa mananc aceste ciuperci cu piure clasic de cartofi si fasole verde.

La fel de bine uteti sa folositi si ciuperci pleurotus.

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici