Austin

Food

Chili Sin Carne cu cous-cous

29 septembrie, 2019

Daca va intrebati ce sa mai gatiti, sa fie si gustos si foarte usor de preparat, iata raspunsul castigator – chilli de fasole. De cateva luni m-am indragostit de conservele de fasole mixta de la Maxim’s, pe care le gasesc in toate supermarketurile asa ca am pregatit ceva super delicios.Sincer, este una dintre retetele mele preferate pentru ca se face foarte repede, se pot adauga sau omite ingrediente in functie de ceea ce avem in camara si finalul este intotdeauna unul delicios.

Chili con carne vegetarian (numit si chili non carne, sans carne sau sin carne) este la fel de colorat si delicios ca versiunea lui originala ce contine carne. In retetele vegetariene, carnea este inlocuita cu alte ingrediente asemanatoare precum tofu, texturat de soia sau chiar cartofi, gatiti impreuna cu fasole, diferite tipuri de porumb, ciuperci si chiar dovleac, alaturi de condimentele si ierburile traditionale.

Pentru reteta mea am folosit carne tocata de soia pentru a mima textura carnii din reteta originala, impreuna cu legumele clasice precum morcovi, rosii, porumb dulce, fasole rosie si condimente. Si sincera sa fiu, trebuie sa recunosc ca rezultatul este delicios!

Ingrediente;

1 Lingura ulei de cocos

4 catei usturoi, tocat

2 cepe medii, tocate

1 ½ cana supa de legume

1 ardei gras, tocat marunt

2 morcovi mici, tocati marunt

2 cani rosii, taiate cubulete

4 Linguri de pasta de rosii

1 cana de porumb dulce

2 ½ cani fasole rosie, gatita

100g texturat de soia, granule

3 Linguri de sos de soia sau tamari

1 Lingura de boia dulce

½ lingurita de cayenne

Pentru servire:

2 Linguri de coriandru tocat

lime, taiat

cous-cous simplu fiert

Incinge o tigaie mare cu ulei de cocos si adauga usturoiul si ceapa, gateste la foc mediu, aproximativ 3 minute, pana devine translucida. Adauga ardeiul, morcovul si soteaza-le 5 minute. Adauga texturatul de soia, rosiile cubulete, pasta de rosii, porumbul, fasolea, sosul de soia sau tamari, boiaua de ardei si cayenne. Amesteca bine si alasa la fiert inca 15 minute sau pana cand amestecul devine dens. Presara cu coriandru, stropeste cu zeama de lime si serveste cu garnitura preferata. Mie nu imi place coriandrul asa ca am pus chives! Ce parere aveti despre acest fel de mancare???


Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici