Austin

Pentru mine nu e nimic mai placut decat sa gatesc pentru cei dragi.

Masa cu prietenii, fie ca este vorba despre pranz sau cina, aduce pentru mine o stare de bucurie, veselie si emotie. Emotie pentru ca imi sunt extrem de dragi si pentru ca mereu imi doresc ca preparatele sa fie pe gustul lor. Trebuie sa recunosc fara sa ma laud ca cele mai reusite mese, eu le-am organizat.

Cele mai frumoase mese sunt cele cu mancare simpla, unde, când ne strângem cu toții, familie și prieteni, prânzul se întinde până târziu în orele serii, cu cafea și mai ales cu povesti amuzante din anii trecuti. Intalnirile noastre sunt de fiecare data pline de entuziasm si am grija sa le arat aprecierea mea, un gesturi simbolice comparativ cu ceea ce imi ofera ei prin prietenia lor care inseamna atat de mult pentru mine. 

Astfel cladim amintirile noastre! Asa, revenind la chiftelutele cu legume, este o reteta simpla pe care chiar si cel mai nepriceput in al bucatariei poate sa o faca. Este o reteta buna in orice anotimp, in functie de sosul pe care il faci. De data aceasta eu am preferat sa fie fresh. 

Ingrediente:

• -o cana de naut uscat 
• -2 Linguri tarate de psyllium 
• -1 cana patrunjel tocat 
• -1 morcov, dat pe razatoarea mica 
• -o ceapa 
• -jumatate de dovlecel ras 
• -6 catei de usturoi 
• -4 linguri de faina de naut + inca 2-3 linguri daca e compozitia prea umeda 
• -1 lingurita boia dulce 
• -½ lingurita chimion macinat 
• -sare si piper, dupa gust 
• -2 linguri tahini 
• -putin ulei (3-4 linguri) 

Nautul a fost la inmuiat de seara iar de dimineata la-m fiert. Robotelul Bosch m-a ajutat sa maruntesc unele legumele iar pe altle le-am dat pe razatoare. Trebuie sa precizez ca dovlecelul trebuie stors foarte bine inainte sa il amestec cu restul ingredientelor. Am format bilute ca la perisoare si le-am bagat la frigider aproximativ 40 de minute. Intre timp am preincalzit cuptorul la 180 grade si dupa expirarea timpului le-am asezat pe tava de copt tapetata cu hartie de copt, le-am stropit cu putin ulei si le-am introdus la copt. In aproximativ 15 minute chiftelutele mele de dieta au fost gata. Mie imi place sa le mananc cu iaurt grecesc insa merg la fel de bine si puse in sos de rosii. 

 Nu pot decat sa va urez pofta buna si la cat mai multe intalniri cu prieteni dragi.

Cu drag,

Ana