Austin

Food

Chiftelute vegetariene pentru prietenii mei

4 iunie, 2020

Am primit zilele trecute un colet generos, cu multe produse sanatoase de la Sano Vita si un blender vertical de la Bosch. Mi-a placut enorm, faptul ca il pot folosi si pentru a vida produse. Chiar aveam nevoie sa videz fructe si legume pentru a le baga la congelator. Prietena mea de la More Than Pub m-a provocat sa pregatesc o reteta unei prietene dragi.
Eu nu am vrut sa pregatesc nimic dulce, vine vara si toata lumea are grija de ceea ce mananca asa ca am pregatit niste chiftelute de legume cu sos de iaurt. 

Pentru mine nu e nimic mai placut decat sa gatesc pentru cei dragi.

Masa cu prietenii, fie ca este vorba despre pranz sau cina, aduce pentru mine o stare de bucurie, veselie si emotie. Emotie pentru ca imi sunt extrem de dragi si pentru ca mereu imi doresc ca preparatele sa fie pe gustul lor. Trebuie sa recunosc fara sa ma laud ca cele mai reusite mese, eu le-am organizat.

Cele mai frumoase mese sunt cele cu mancare simpla, unde, când ne strângem cu toții, familie și prieteni, prânzul se întinde până târziu în orele serii, cu cafea și mai ales cu povesti amuzante din anii trecuti. Intalnirile noastre sunt de fiecare data pline de entuziasm si am grija sa le arat aprecierea mea, un gesturi simbolice comparativ cu ceea ce imi ofera ei prin prietenia lor care inseamna atat de mult pentru mine. 

Astfel cladim amintirile noastre! Asa, revenind la chiftelutele cu legume, este o reteta simpla pe care chiar si cel mai nepriceput in al bucatariei poate sa o faca. Este o reteta buna in orice anotimp, in functie de sosul pe care il faci. De data aceasta eu am preferat sa fie fresh. 

Ingrediente:

  • -o cana de naut uscat 
  • -2 Linguri tarate de psyllium 
  • -1 cana patrunjel tocat 
  • -1 morcov, dat pe razatoarea mica 
  • -o ceapa 
  • -jumatate de dovlecel ras 
  • -6 catei de usturoi 
  • -4 linguri de faina de naut + inca 2-3 linguri daca e compozitia prea umeda 
  • -1 lingurita boia dulce 
  • -½ lingurita chimion macinat 
  • -sare si piper, dupa gust 
  • -2 linguri tahini 
  • -putin ulei (3-4 linguri) 

Nautul a fost la inmuiat de seara iar de dimineata la-m fiert. Robotelul Bosch m-a ajutat sa maruntesc unele legumele iar pe altle le-am dat pe razatoare. Trebuie sa precizez ca dovlecelul trebuie stors foarte bine inainte sa il amestec cu restul ingredientelor. Am format bilute ca la perisoare si le-am bagat la frigider aproximativ 40 de minute. Intre timp am preincalzit cuptorul la 180 grade si dupa expirarea timpului le-am asezat pe tava de copt tapetata cu hartie de copt, le-am stropit cu putin ulei si le-am introdus la copt. In aproximativ 15 minute chiftelutele mele de dieta au fost gata. Mie imi place sa le mananc cu iaurt grecesc insa merg la fel de bine si puse in sos de rosii. 

 Nu pot decat sa va urez pofta buna si la cat mai multe intalniri cu prieteni dragi.

Cu drag,

Ana

Iti recomand si
Blog Preview

Fasole de post

O mâncare tradițională dar adorată de generații întregi, simplă, de post, dar extraordinar de gustoasă… Evident, dacă ar avea și o bucată de ciolan afumat, cârnați, sau ce preferă iubitorii de carne, este și mai

Citeste
Blog Preview

Sarmale de post in foi de vita

De sarmale mereu mi-e pofta si niciodata nu ma satur. Imi plac multe mancaruri, dar cred ca sarmalele sunt mancarea mea preferata. Si pot fi facute oricum, cu orice, sarmale sa fie.

Citeste
Blog Preview

Clatite americane cu dovleac

Aceste clătite cu dovleac sunt fantastice – se prepară extrem de simplu și rapid, sunt pufoase, ușoare și sunt ușor crocante pe margini. Iar ca să adăugăm savoare, turnăm sirop de artar si

Citeste
Blog Preview

Salata de toamna

Cred ca in jurul salatelor s-a creat o imagine gresita, ceea ce este oarecum nedrept, deoarece cu ingredientele potrivite, salatele pot deveni cel mai sanatos, delicios si consistent fel de mancare din lume. Cuvantul

Citeste
Blog Preview

Salata pulled pork

Cu totii ati auzit pulled pork, dar nu multi dintre voi ati si mancat. Dar ce inseamna? Este de fapt o carne facuta lent, trasa in stil american. Adica un fel de carne fasii

Citeste
Blog Preview

Clatite

Toata lumea cred ca are o reteta de clatite pe care o exerseaza de fiecare data cand se arata ocazia. Nu stiu voi ce experimente ati facut, da’ eu sunt sigura ca reteta de clatite

Citeste
Blog Preview

Galette cu branza si smochine

Ce-mi place cel mai mult la această reţetă este simplitatea ei: un aluat dulce, putina branza proaspata si fructe care au însă au un rezultat de efect.

Citeste

Alatura-te conversatiei

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile obligatorii sunt marcate *

Lasa un comentariu

Trebuie sa va inregistrati mai intai pentru a posta un comentariu. Autentifica-te aici